Ceapă și ardei grași pentru fajita
Voturi: 1
Timp: 6 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Cele două componente principale ale unei fajite mexicane, pe lângă carne, sunt ardeii grași și ceapa, aceasta din urmă trebuind să fie tocată mărunt și vizibilă. Această umplutură picantă de legume se prepară separat de carnea la grătar, permițându-vă să alegeți între o versiune cu carne sau una vegetariană.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cepe galbene medii, feliate pe lungime în bucăți de 1 cm grosime (dacă le folosiți ca garnitură cu carne) sau tăiate în 12 felii, ciupite la bază pentru a le ține împreună (dacă le folosiți ca umplutură principală pentru fajitas)
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 0,5 lingurițe chimen măcinat
- 0,5 lingurițe boia afumată
- 0,5 lingurițe boia dulce
- 1/4 linguriță de zahăr
- 3/4 linguriță de sare
- 3 ardei grași (roșu, galben și portocaliu), tăiați în fâșii de 2 cm lățime.
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 linguri de suc de lime
- Echipament special: aragaz lent de 4 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, ceapă, lămâie verde, chimion, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ceapa pe fundul slow cooker-ului și stropiți-o cu o linguriță de ulei de măsline. Presărați cu chimen, boia dulce și afumată, zahăr și o jumătate de linguriță de sare și amestecați pentru a acoperi uniform ceapa. Aranjați ardeii feliați deasupra cepei. Presărați ardeii cu usturoi tocat, sarea rămasă și uleiul de măsline, amestecând ușor pentru a-i acoperi.
- Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 2-4 ore (pentru legume mai crocante) sau 4-6 ore (pentru legume mai moi), amestecând o dată cu aproximativ o oră înainte de terminarea gătirii. Alternativ, gătiți la foc mare timp de 1-2 ore (pentru legume mai crocante) sau 2-3 ore (pentru legume mai moi). Adăugați zeamă de lămâie chiar înainte de servire.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
