Rețete din bucătăria europeană

Fursecurile tip sandwich ocupă o nișă importantă printre produsele de patiserie italiene. Acestea vin într-o varietate de arome. Aceste fursecuri arată întotdeauna festiv, ca niște mini-prăjituri, și sunt făcute în...

Ricotta este o brânză italiană versatilă, potrivită nu doar pentru mâncăruri calde, ci și pentru o mare varietate de deserturi. Mai mult, în deserturi, ricotta este folosită nu doar ca umplutură, ci și ca...

Fursecurile italiene Baci di Dama sunt delicioase fursecuri tip sandwich cu nuci și umplutură de ciocolată. Sunt originare din Piemont, Italia, o regiune bogată în alune de pădure și care produce...

Fursecuri moi și ușoare cu lămâie, sub formă de chifle miniaturale acoperite cu glazură de zahăr. Originare din sudul Italiei și, deși istoria lor este în mare parte necunoscută, multor italieni le place să le coacă...

Fursecurile Regina cu susan provin din orașul sicilian Palermo, unde sunt considerate o prăjitură tradițională. Arată ca niște ovale mici acoperite complet cu semințe de susan. Frământați aluatul, modelați...

Biscotti, o prăjitură italiană uscată care înseamnă „coaptă de două ori”, seamănă cu biscuiții dulci serviți în mod tradițional cu cafea, ciocolată caldă și lapte. Un avantaj major al acestor prăjituri este...

Sablet înseamnă „fursecuri” în franceză și, într-adevăr, aluatul iese foarte sfărâmicios și asemănător cu fursecurile. Pentru a vă asigura că fursecurile își păstrează textura, nu lucrați prea mult aluatul; acesta va...

Pâinea prăjită Melba a fost inventată și numită după diva de operă australiană Nellie Melba. Se prepară similar cu biscottii italieni, adică se coc de două ori. Se coace...

Aceste tarte mici, dulci și crocante, sunt făcute dintr-un aluat popular în țările vorbitoare de limbă spaniolă. Churros sunt un aluat de choux care este modelat în diferite forme folosind un poș de patiserie direct într-o cratiță fierbinte...

Vă amintiți conversația despre preparatele cu cartofi de la emisiunea „Girls”? Pot fi prăjiți, gătiți la abur sau fierți. Dar piureul de cartofi, poate, ocupă un loc special printre ele. Este o garnitură minunată care merge bine cu...

Acest preparat ușor de preparat te va face să vrei să-l prepari iar și iar. Deși este servit ca garnitură, piureul de cartofi va primi cu siguranță mai multe complimente decât o bucată suculentă de carne.

Puteți prepara acasă cidru de mere fără alcool delicios și revigorant și îl puteți savura pe tot parcursul anului, răcit vara și încălzit iarna. Cidrul se prepară cel mai bine folosind...

Fondant au chocolat se traduce din franceză prin „ciocolată topită”. Prepararea acestui desert rafinat necesită o anumită doză de îndemânare culinară, deoarece trebuie să obțineți...

Gratinul este un fel de mâncare cu cartofi, în esență o caserolă. Felul de mâncare, sau mai degrabă tehnica de gătit, își are originea în Franța și se traduce literalmente prin „crustă” (franceză: gratin). Francezii...

Deși această salată are un gust practic identic cu aperitivul tradițional italian caprese, cu felii de roșii, mozzarella și frunze de busuioc stropite cu ulei de măsline, arată destul de...

Ceea ce la prima vedere pare a fi o prăjitură cu ciocolată este de fapt o spumă delicată, iar „învelișul său de hârtie” nu este doar comestibil, ci și incredibil de delicios. Pentru a asigura topirea mai uniformă a ciocolatei albe,...

Această prăjitură cu ciocolată este incredibil de rapidă și ușor de făcut și se remarcă față de prăjiturile cu straturi tipice prin aspectul său simplu, inspirat din bucătăria italiană. Este alcătuită dintr-un singur strat, coaptă din...

Crostini este un aperitiv italian constând dintr-o felie de pâine prăjită cu o varietate de toppinguri. Cheia crostini este crocantitatea pâinii, care ar trebui să rămână crocantă chiar dacă...

Un aperitiv care se prepară în doar câteva minute. Este perfect mai ales atunci când sosesc oaspeții. Aceste rulouri cu pesto și brânză de capră, așezate pe un platou de servire, arată și au un gust delicios.

Ravioli italieni nu sunt doar o cină sățioasă, ci și un aperitiv delicios și crocant, cu o umplutură moale și brânzoasă. Pentru a-i prepara, înveliți raviolii congelați într-un amestec de făină, ouă și...

Fondue-ul cu brânză elvețiană a fost mult timp un simbol al întâlnirilor intime cu prietenii apropiați. Este o modalitate excelentă de a vă încânta oaspeții cu un aperitiv delicios. Pentru fondue, veți avea nevoie de două tipuri de brânză,...

Salata tradițională italiană de panzanella este făcută cu roșii, pâine veche, ceapă, ulei de măsline și oțet. Este simplă, delicioasă, proaspătă și estivală. Dar salata va străluci cu arome noi...

Această lasagna vegetariană combină perfect două lucruri care se potrivesc perfect: un sandviș fierbinte cu brânză și o supă de roșii. Un fel de mâncare de casă atât de delicios și reconfortant...

Chiar dacă felul de mâncare este destul de sățios, vei dori să mănânci fiecare tub de paste. Și asta nu e o surpriză, deoarece pastele obișnuite cu sos capătă aspectul unei plăcinte frumoase, care...

În Statele Unite, carnea de vită conservată în saramură și varza sunt adesea un aliment de bază pe masa de Ziua Sfântului Patrick a celor de origine irlandeză. Carnea preparată conform acestei rețete este suculentă și...

Scones sunt o prăjitură foarte populară în Scoția și Anglia. Inițial erau lipii prăjite într-o tigaie și tăiate în triunghiuri. Odată cu apariția prafului de copt...

Englezii au fost considerați de mult timp cei mai avizați băutori de ceai, iar toată lumea știe cât de mult iubește această națiune tradiția. În mod similar, pentru emblematica ceremonie englezească a ceaiului, Five O'Clock Tea, există o gamă largă de...

Îndrăgita pâine prăjită franțuzească are multe nume. În Franța, în diferite momente, a fost numită tostees dorees - „pâine prăjită aurie” și pain perdu - „pâine stricată”, iar în Germania...

Faimoasa lasagna italiană a încetat de mult să mai fie o noutate; foile pentru prepararea ei pot fi găsite în aproape orice supermarket, iar mulți oameni cunosc rețeta, chiar dacă nu au făcut-o niciodată...

Carnea de vită conservată în saramură a fost foarte populară în Rusia până în secolul al XIX-lea. Carnea proaspătă era foarte scumpă pe atunci și se găsea doar pe mesele nobililor, în timp ce oamenii de rând sărau în mod activ bucăți mai ieftine.

Pregătiți rapid o mâncare cu carne, în straturi, cu piept de pui, infuzând cărnii neutre cu o aromă bogată și vibrantă. Pieptul de pui se gătește foarte repede, așa că, în timp ce îl gătiți, cel mai bine este să...

Urmând această rețetă simplă, puteți prepara acasă acest desert popular, cu o aromă impecabilă și o textură delicată. Crema brûlée proprie ar putea chiar să vă depășească...

Prăjitura se prepară folosind 450 de grame din fiecare dintre ingredientele principale: făină, unt, zahăr și ouă. Rețeta este destul de veche și testată în timp. Prima...

Dacă sunteți în căutarea unei experiențe complet noi cu pizza, încercați pizza albă. Se deosebește de pizza obișnuită prin absența sosului de roșii, ceea ce îi conferă o aromă dulce-acrișoară distinctă.

Aceste paste ultrafine, al căror nume înseamnă literalmente „păr de înger”, au o textură delicată și se potrivesc perfect cu un sos de roșii uscate la soare și brânză de capră. Preparatul nu necesită mult timp de preparare...

O lipie din bucătăria alsaciană, foarte asemănătoare cu pizza italiană. Cu toate acestea, spre deosebire de pizza, tarte flambée, conform rețetei originale, este coaptă cu un topping de smântână, bacon și ceapă. Foarte simplă,...

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină rapidă și sățioasă și este, de asemenea, o alegere excelentă pentru a surprinde oaspeții. Prosciutto, ciuperci și sos Marsala infuzează puiul cu aromele lor, creând...

Sufleul ușor și aerisit de dovleac cu brânză, în formă de mini-brioșe, este o delicatesă unică și delicioasă pentru un grup mare. Baza sufleului este un sos bechamel făcut din făină, unt și lapte.

Acest desert luminos și aerisit din cuib de pasăre cu bezea, umplut cu frișcă și fructe de pădure proaspete, este perfect pentru Ziua Femeii, 8 martie. Începeți prin a coace cuiburile folosind...

Este puțin probabil să găsești pe cineva căruia să nu-i placă focaccia - o pâine italiană moale făcută cu făină, apă, drojdie și, cel mai important, ulei de măsline. Acest ingredient este cel care conferă pâinii savoarea sa...

Probabil toată lumea a auzit de supa minestrone italiană. Este ușoară, foarte sănătoasă și plină de legume. Dar puțini oameni știu că această supă are o versiune de iarnă la fel de delicioasă și sănătoasă. În...

Prăjitura cu morcovi este delicioasă și singură; este incredibil de pufoasă și are o aromă delicioasă de coajă de portocală și scorțișoară picantă. Amestecă morcovii rași mărunt în aluat și nici nu îi vei simți gustul, dar te vei bucura de ea...

Chiftelele florentine diferă de chiftelele clasice prin faptul că o parte din carnea tocată este înlocuită cu spanac. Acest lucru conferă chiftelelor o textură mai suculentă și mai fragedă. În plus, aceste chiftele sunt mult...

Preparați spaghete cu chiftele în sos de roșii, în stil italian. Pentru acest fel de mâncare, fierbeți spaghetele separat, coaceți chiftelele la cuptor și preparați sosul de roșii. Apoi combinați totul și...

Deși supa tradițională franceză de bisque este făcută cu fructe de mare sau cel puțin cu un bulion de fructe de mare, bisque-ul de roșii a câștigat și el o mare popularitate în Occident. Se prepară cu...

O rețetă simplă, pas cu pas, cu fotografii pentru desertul italian tiramisu. Crema se face doar cu brânză mascarpone, zahăr și gălbenușuri de ou. Adăugați deasupra fursecuri savoiardi înmuiate într-un amestec de cafea și rom sau...

Budinca lipicioasă cu caramel toffee este o budincă tradițională englezească coaptă în baie de apă. Aroma sa incredibilă provine de la curmalele înmuiate în ceai negru fierbinte și amestecate în aluat.

Linguica (în portugheză: linguiça) este un cârnat tradițional portughez din carne de porc, cu o aromă vibrantă de usturoi și boia de ardei. Oamenii din Insulele Azore au adus rețeta de linguica în Statele Unite și este populară peste tot...

Karak este un desert elvețian care este pur și simplu captivant cu aspectul său drăguț, asemănător unei jucării. Este preparat sub formă de mici tartele din aluat fraged, umplute cu o umplutură generoasă...

Börek-ul sârbesc cu carne este copt din cele mai subțiri foi de aluat filo, care sunt unse cu unt și așezate în straturi într-o tavă de copt, cu centrul umplut cu carne tocată. Carnea tocată este preumplută...