Cidru de mere fără alcool, făcut în casă
Voturi: 4
Timp: 3 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Puteți prepara acasă un cidru de mere fără alcool delicios și revigorant și îl puteți savura pe tot parcursul anului, răcit vara și încălzit iarna. Cel mai bine este să preparați cidru folosind mai multe soiuri de mere, atât acrișoare, cât și dulci, pentru o aromă mai plină și mai pronunțată. Pentru a intensifica aroma merelor, adăugați câteva portocale, scorțișoară și cuișoare. Condimentele pot fi adăugate întregi sau măcinate. Puneți bețișoarele de scorțișoară și cuișoarele întregi într-un săculeț de tifon pentru a evita scoaterea lor mai târziu din oală. Preparați cidrul într-o cratiță sau într-un slow cooker, strecurați, adăugați zahăr după gust și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 10-12 mere medii din diferite soiuri, de exemplu, Honeycrisp, Gala, Rome, Granny Smith
- 2 portocale medii, curățate de coajă și împărțite în segmente
- 4 bețișoare de scorțișoară (7 cm) sau 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1 lingură de cuișoare întregi sau 1,5 linguri de cuișoare măcinate
- 4,5 litri de apă
- Zahăr brun închis, după gust, opțional
- Opțional pentru servire: felii de mere, felii de portocale, băț de scorțișoară
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, Portocale, scorţişoară, garoafă, zahăr
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cidru de mere la aragaz: Spălați, scoateți miezul merelor și feliați-le. Puneți merele și portocalele într-o cratiță. Înfășurați batoanele de scorțișoară și cuișoarele întregi într-o bucată mică de tifon și puneți-le în cratiță sau presărați condimentele măcinate peste fructe. Adăugați apă pentru a acoperi fructele cu 2,5 cm (1 inch) și fierbeți la foc mare timp de 30 de minute, amestecând frecvent. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 2 ore. Adăugați mai multă apă, după cum este necesar, pentru a vă asigura că fructele sunt întotdeauna acoperite.
- Cidru de mere la slow cooker: Spălați, scoateți miezul și feliați merele. Puneți merele și portocalele într-un slow cooker. Înfășurați batoanele de scorțișoară și cuișoarele întregi într-o bucată mică de tifon și puneți-le în slow cooker sau presărați condimentele măcinate peste fructe. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi fructele cu 2,5 cm și gătiți la foc mic timp de 7 ore sau la foc mare timp de 3 ore.
- Scoateți punga de condimente, dacă folosiți, din slow cooker și zdrobiți fructele cu dosul unei linguri de lemn sau al unui zdrobitor de cartofi. Strecurați fructele și folosiți-le pentru a face piure de fructe sau aruncați-le.
- Gustă cidrul și adaugă zahăr brun pentru a obține dulceața dorită.
- Serviți cidrul de mere de casă cald sau transferați-l într-un recipient și dați-l la frigider până la 5 zile sau la congelator până la 3 luni.
Categorii:
Rețete similare
