Fondue de brânză cu usturoi și ciuperci
Voturi: 4
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Fondue-ul cu brânză elvețiană a fost mult timp un simbol al întâlnirilor intime cu prietenii apropiați. Este o modalitate excelentă de a vă încânta oaspeții cu un aperitiv delicios. Pentru fondue, veți avea nevoie de două tipuri de brânză, vin alb sec, amidon pentru a da sosului consistența potrivită și un set special cu un arzător peste care să încălziți oala de brânză. Sosul de brânză va fi și mai delicios și aromat dacă adăugați ciuperci sotate cu usturoi. Așezați arzătorul în centrul mesei și înconjurați-l cu furculițe și farfurii cu gustări pentru înmuiat, cum ar fi pâine, crutoane sau orice legume.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1/4 cană de ceapă albă tocată
- 0,5 cană de gălbiori
- 0,5 căni de ciuperci shiitake tocate
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 1 linguriță de ardei iute măcinat chili de arbol sau 1 păstaie proaspătă, tăiată rondele
- 3/4 cană de vin alb sec
- 2 căni de brânză Monterey Jack rasă
- 2 linguri de mozzarella rasă
- 1 lingură de amidon de porumb
- Pentru servire: crostini sau orice legume pentru înmuiat, la alegere
- Echipament special: set de fondue
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă dulce, ciuperci chanterelle, ciuperci shiitake, usturoi, cimbru, Ardei iute, vin alb, Brânză Monterey Jack, brânză mozzarella, amidon, pâine albă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți-o până devine translucidă, aproximativ 3 minute. Adăugați gălbiorii, ciupercile shiitake și usturoiul și gătiți la foc mediu până când ciupercile sunt complet gătite, aproximativ 5 minute. Adăugați cimbrul și ardeiul iute și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper. Transferați ciupercile pe o farfurie.
- Turnați vinul alb în aceeași tigaie și aduceți la fierbere. Amestecați brânza Monterey Jack și mozzarella cu amidonul de porumb până când este complet acoperită. Încorporați încet brânza în tigaie și continuați să amestecați ușor până se omogenizează.
- Turnați amestecul de brânză într-un vas de fondue și păstrați-l la cald. Adăugați ciupercile puse deoparte și serviți cu crutoane sau orice legume pentru înmuiat.
Categorii:
Rețete similare
