Ravioli prăjiți cu ierburi italiene
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 6-8
Complexitate: medie
Porții: 6-8
Ravioli italieni nu sunt doar o cină sățioasă, ci și un aperitiv delicios și crocant, cu o umplutură moale și brânzoasă. Pentru a-i prepara, acoperiți raviolii congelați cu un amestec de făină, ouă și pesmet cu ierburi italiene, apoi prăjiți-i în ulei încins până se rumenesc. Presărați-i cu brânză rasă fierbinte până se topește ușor și serviți-i cu sos marinara de roșii. Un aperitiv excelent cu un pahar de vin sau bere.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Ulei vegetal pentru prăjit
- 3 ouă, bătute
- Făină pentru pane
- 2 căni de pesmet italian
- 1 pachet congelat ravioli (aproximativ 270 g)
- Brânză Romano rasă, pentru topping
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru topping
- Sos marinara pentru depunere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, făină, Condimente italiene, pesmet, ravioli, Brânză Pecorino Romano, pătrunjel, sos marinara
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un ceaun, la foc mediu-mare, încălziți 10 cm de ulei vegetal până când un termometru pentru prăjit arată 175°C.
- Pregătiți zona de pane punând ouăle, făina și pesmetul în boluri separate, puțin adânci. Condimentați pesmetul cu sare și piper. Lucrând cu câte o bucată pe rând, înmuiați raviolii congelați în amestecul de ouă, apoi dați-i prin făină, înmuiați-i din nou prin amestecul de ouă și, în final, acoperiți-i cu... pesmetAșezați pe o farfurie și repetați cu raviolii rămași.
- Prăjiți raviolii în tranșe până se rumenesc, întorcându-i după cum este necesar și asigurându-vă că nu aglomerează tigaia sau se suprapun, aproximativ 2 minute. Scurgeți raviolii fierți pe prosoape de hârtie.
- Presărați ravioli fierbinți cu brânză rasă și pătrunjel proaspăt. Serviți cu sosul marinara preferat.
Categorii:
Rețete similare
