Fursecuri cu ricotta și portocale
Complexitate: uşor
Cantitate: 42 buc.
Ricotta este o brânză italiană versatilă, perfectă nu doar pentru mâncăruri calde, ci și pentru o gamă largă de deserturi. În deserturi, ricotta nu este folosită doar ca umplutură; poate fi folosită și în aluat. Aceasta va face produsele de patiserie pufoase și incredibil de fragede. Coaceți fursecuri mici cu ricotta, adăugând coajă de portocală în aluat pentru aromă și o aromă strălucitoare de citrice. Apoi, înmuiați biluțele finite într-o glazură de zahăr și lapte. Aceste fursecuri sunt atât de delicioase, încât nu veți putea să vă opriți din mâncat după doar câteva minute. Din fericire, se păstrează bine în congelator, așa că veți avea întotdeauna la îndemână o delicatesă gustoasă pentru ocazii speciale.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de ricotta
- 2 căni de zahăr granulat
- 220 g unt
- 1 ou mare
- 4 căni de făină
- 1 lingură de praf de copt
- 2 lingurițe extract de vanilie
- Coaja de la o portocală mare
- 1 și 1/4 căni de zahăr pudră
- 1/4 cană de lapte
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- În bolul unui mixer vertical prevăzut cu o paletă, bateți împreună ricotta, zahărul, untul și oul. Adăugați făina, praful de copt, vanilia și coaja de portocală și amestecați până la omogenizare. Dați la frigider timp de 1 oră pentru a întări aluatul.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt sau covorașe de silicon.
- Luați bile de aluat de mărimea unei linguri și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Coaceți timp de 15 minute, rotind tăvile la jumătatea timpului de coacere. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 20 de minute.
- Într-un bol mic, amestecați zahărul pudră și laptele până obțineți o compoziție omogenă. Înmuiați suprafața fursecurilor răcite și lăsați-le să se întărească.Fursecurile pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de 5 zile sau în congelator timp de 3 săptămâni.
Autorul rețetei - Allison Robicelli este brutară și scriitoare culinară.
Categorii:
Rețete similare
