Lasagna dulce cu mere și caise uscate pentru micul dejun

Voturi: 14

Timp: 10 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10-12

Faimoasa lasagna italiană a încetat de mult să mai fie o noutate. Foile pentru prepararea ei pot fi găsite în aproape orice supermarket, iar mulți oameni cunosc rețeta, chiar dacă nu au preparat-o niciodată. Deși preparatul este considerat cu adevărat italian, britanicii i-au revendicat și ei originile, iar preparate similare au apărut și în alte bucătării. Se crede că romanii au împrumutat numele „lasagna” de la greci, referindu-se inițial la vasul de gătit „lasanum”, iar mai târziu italienii au adoptat numele pentru preparatul în sine. Deși este preparată în mod tradițional cu carne tocată și brânză, lasagna dulce nu este mai puțin delicioasă. Mai mult, caserole similare cu paste dulci, cum ar fi kugel, sunt foarte populare în unele bucătării.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 foi de lasagna (aproximativ 230 g)
Ulei vegetal, pentru amestecare
340 g cremă de brânză, la temperatura camerei
1,5 căni de ricotta
2 ouă mari + 1 gălbenuș mare
2 linguri de zahăr granulat
2/3 cană de dulceață de caise
3 linguri (45 g) unt, plus extra, topit pentru uns tigaia
3 linguri de suc de lămâie (de la 1 lămâie mare)
1 cană de caise uscate, tocate grosier
1 cană rondele de mere uscate, tocate grosier
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
1/4 cană fulgi de migdale (cu coajă)
Zahăr pudră, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, brânză de vaci, brânză ricotta, ouă, zahăr, Dulceață de caise, unt, suc de lămâie, caise uscate, chipsuri de mere, scorţişoară, migdale, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați tăițeii de lasagna și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Strecurați-i printr-o strecurătoare și amestecați-i cu ulei vegetal. Așezați tăițeii de lasagna pe marginile strecurătoarei pentru a se răci.
Într-un robot de bucătărie, mixați crema de brânză, ricotta, ouăle, gălbenușul de ou și zahărul granulat până obțineți o compoziție omogenă.

Într-un bol mediu, încălziți gemul, untul și sucul de lămâie la microunde până când untul se topește, aproximativ 1 minut. Amestecați pentru a combina.
Ungeți fundul și lateralele unei forme de copt de 23 cm x 33 cm cu unt topit. Întindeți 3 linguri din amestecul de gem pe fundul formei. Acoperiți fundul formei cu 4 foi de lasagna, suprapunându-le ușor. Întindeți 1/3 din amestecul de gem rămas deasupra. Întindeți 0,5 din amestecul de ricotta deasupra. Presărați 0,5 din caisele uscate și rondelele de mere deasupra, apoi presărați întregul strat cu 1/4 linguriță de scorțișoară. Repetați pașii cu încă 4 foi de lasagna, 0,5 din gemul rămas, amestecul de ricotta rămas, caisele uscate și rondelele de mere și 1/4 linguriță de scorțișoară. Terminați de asamblat cu ultimele 4 foi de paste și întindeți amestecul de gem rămas deasupra. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider peste noapte.
Între timp, într-o tigaie mică, la foc mediu, amestecați migdalele până devin aurii și prăjite pe alocuri.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Îndepărtați folia de plastic de pe tava de copt și acoperiți-o cu folie de aluminiu. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute, până când lasagna este foarte fierbinte și straturile sunt întărite. Îndepărtați folia și coaceți încă 10 minute. Presărați cu migdale prăjite și zahăr pudră. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a o felia și servi. Lasagna poate fi consumată și la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / / Food Network - rețete / Bucătărie europeană / Bucătăria italiană

Rețete similare