Tăiței prăjiți cu bacon și kimchi
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 430, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 54 G., fibră 5 G., colesterol 72 mg, sodiu 677 mg, zahăr 7 G.
Calorii 430, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 54 G., fibră 5 G., colesterol 72 mg, sodiu 677 mg, zahăr 7 G.
Combinația de bacon afumat și varză murată cu kimchi conferă acestui preparat de inspirație coreeană o aromă fantastică. Separat, fierbeți broccoli - o rudă a broccoli-ului cu tulpini mai lungi și mai suculente - apoi fierbeți tăițeii chinezești în aceeași apă. Păstrați toate ingredientele preparate aproape de aragaz, deoarece tehnica de prăjire la wok necesită prăjire rapidă, amestecând constant. Adăugați-le în tigaie pe rând: baconul, ceapa, kimchi-ul, tăițeii, broccoli și, în final, stropiți cu sosul delicios și presărați cu semințe de susan.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 legături de broccolini (aproximativ 350 g), curățați și feliați pe lungime
- 1 lingură. kimchi, tocat grosier, scurs + 2 linguri saramură + kimchi tocat mărunt pentru topping
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 1 lingură de zahăr brun
- 1 cățel de usturoi, ras
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
- 1 lingură de ulei vegetal
- 6 felii de bacon, tocat
- 1 ceapă roșie, tăiată subțire în semi-inele
- 220 g tăiței chinezești subțiri și uscați din ou
- 1 lingură de semințe de susan prăjite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, kimchi, ulei de susan, zahăr brun, usturoi, fulgi de ardei roșu, slănină, ceapă roșie, tăiței, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Adăugați broccolini și gătiți-i până devin verde aprins și ușor fragezi, 3-5 minute. Folosind un clește, transferați-i într-o strecurătoare și puneți-o la fiert sub apă rece pentru scurt timp (țineți apa din oală la foc mic). Între timp, într-un bol mic, combinați saramura de kimchi, uleiul de susan, zahărul brun, usturoiul și fulgii de ardei roșu.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați uleiul vegetal și baconul și gătiți, amestecând, până când baconul este crocant, 5-7 minute. Adăugați ceapa și continuați să gătiți până se rumenește și se înmoaie, aproximativ 5 minute. Încorporați kimchi și continuați să gătiți până se înmoaie, încă aproximativ 2 minute.
- Puneți tăițeii în apa clocotită și gătiți-i până devin al dente, aproximativ 3 minute. Folosind un clește, transferați tăițeii în cratiță (păstrați apa în cratiță). Amestecați pentru a acoperi complet tăițeii cu amestecul de ceapă.
- Adăugați broccolini și sosul de kimchi în tigaie și amestecați până când sunt acoperite uniform, aproximativ 1 minut. (Adăugați până la 1/2 cană de lichid de gătit dacă tăițeii sunt prea uscați.) Condimentați cu sare. Împărțiți pe farfurii; adăugați deasupra semințe de susan prăjite și kimchi tocat mărunt.
Categorii:
Rețete similare
