Broccolini prăjit cu pui și ghimbir
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 53 G., fibră 5 G., colesterol 83 mg, sodiu 333 mg, zahăr 3 G.
Calorii 490, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 53 G., fibră 5 G., colesterol 83 mg, sodiu 333 mg, zahăr 3 G.
Această mâncare asiatică la wok este delicioasă, rapidă și perfectă atât pentru o cină de sfârșit de săptămână, cât și pentru un prânz sănătos de duminică. Fâșii de piept de pui, mazăre dulce, buchețele de broccoli și ceapă verde sunt toate prăjite într-o tigaie, amestecând frecvent, și într-un sos ușor făcut cu supă de pui, sos de soia, usturoi și ghimbir. Pieptul de pui fraged se gătește la fel de repede ca legumele, iar timpul de preparare este scurt. Serviți mâncarea la wok cu orez alb sau quinoa fiartă la aburi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g piept de pui dezosat și fără piele, feliat cu grosimea de 0,5 cm.
- 1 lingură + 2 lingurițe amidon de porumb
- 1 lingură de sos de soia + extra pentru servire
- 3/4 cană supă de pui ușor sărată
- 2 lingurițe de oțet de orez
- 3 linguri de ulei vegetal
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 2 linguri de rădăcină de ghimbir tocată și decojită
- 220 g mazăre dulce, curățată
- 1 legătură de broccolini, curățați și cu tulpinile groase tăiate în jumătate pe lungime
- 4 cepe verzi, feliate subțire
- 2 1/2 căni de orez alb fiert sau quinoa, pentru servire
- Semințe de susan prăjite, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccolini, pieptul de pui, rădăcină de ghimbir, mazăre dulce, ceapă verde, oțet de orez, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați puiul cu 1 lingură de amidon de porumb și 1 linguriță de sos de soia și lăsați să stea 5 minute. Într-un bol separat, amestecați supa de pui, restul de 2 lingurițe de amidon de porumb, sosul de soia și oțetul până obțineți o compoziție omogenă și dați deoparte.
- Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați puiul și gătiți, amestecând o dată sau de două ori, până se rumenește, aproximativ 3 minute. Transferați pe o farfurie.
- Adăugați lingura de ulei vegetal rămasă în tigaie. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, până se rumenesc, 30 de secunde. Adăugați mazărea verde, broccolini și jumătate din ceapa verde; gătiți, amestecând, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 2 minute. Încorporați amestecul de supă de pui și turnați-l în tigaie. Puneți puiul înapoi în tigaie și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă și acoperă puiul și legumele, 1-2 minute.
- Împărțiți orezul sau quinoa în boluri și adăugați deasupra sosul și ceapa verde rămasă. Presărați semințe de susan prăjite și serviți cu un strop suplimentar de sos de soia.
Categorii:
Rețete similare
