Sandvișuri cu ciuperci la grătar

Voturi: 2

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 246, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 8 G., carbohidrați 39 G., fibră 4 G., colesterol 19 mg, sodiu 323 mg, zahăr 2 G.

Ciupercile Portobello sunt înlocuitorul perfect de carne pentru sandvișurile vegetariene. Au pălării mari, groase și cărnoase, cam de mărimea unei chiftele. În această rețetă, pălăriile portobello sunt marinate în oțet balsamic și ierburi pentru un plus de aromă. Le puteți găti imediat la grătar sau le puteți marina timp de până la două ore.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de ulei de măsline
1,5 linguri de oțet balsamic
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță de pătrunjel uscat
1 linguriță de cimbru uscat
Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
Un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat
6 ciuperci portobello spălate
6 chifle brioche sau fără gluten, tăiate în jumătate
6 felii de roșii inimă de taur
6 felii de ceapă roșie
Frunze de salată verde, pentru servire
Muștar, maioneză și ketchup, după gust

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci portobello, roșii de salată, ceapă roșie, salată verde, oțet balsamic, busuioc, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați uleiul de măsline și oțetul balsamic într-un ulcior. Adăugați busuiocul uscat, pătrunjelul, cimbrul, sarea și piperul și amestecați. Turnați amestecul într-o pungă de plastic cu fermoar. Adăugați ciupercile, sigilați punga și amestecați pentru a le acoperi.
Prăjiți ciupercile imediat la grătar sau marinați-le până la 2 ore.

Când sunteți gata să le preparați la grătar, preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Frigeți ciupercile până se rumenesc ușor și se înmoaie, 4-5 minute pe fiecare parte. Prăjiți chiflele, cu partea tăiată în jos, până se rumenesc, încă câteva minute.
Serviți ciupercile pe chifle cu roșii feliate, ceapă roșie, salată verde, muștar, maioneză și ketchup.

Categorii: