Paste rapide cu creveți, usturoi și ceapă
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 419, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 52 G., fibră 4 G., colesterol 196 mg, sodiu 990 mg, zahăr 5 G.
Calorii 419, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 52 G., fibră 4 G., colesterol 196 mg, sodiu 990 mg, zahăr 5 G.
Fierbeți creveți mari într-un sos ușor de roșii, preparat cu roșii proaspete, ceapă și usturoi, și serviți-i peste paste fierte. Roșiile și lămâia adaugă o notă acrișoară sosului. Dacă este prea tare pentru gustul dumneavoastră, ajustați aroma cu puțin zahăr. Aceste paste sunt excelente servite calde, de exemplu, iarna, sau reci vara.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropit
- Coajă de la 1 lămâie + 2 linguri suc proaspăt stors de lămâie
- 0,5 cană de ceapă dulce tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 3 cepe verzi, tocate mărunt
- Fulgi de ardei roșu, după gust
- 4 roșii prune, tăiate cubulețe (fără semințe)
- 1/4 cană suc de scoici
- 0,5 lingurițe zahăr
- 16 creveți mari (600-700 g), curățați de coajă și fără vene, fără cozi
- 200 g paste capellini din cereale integrale (par de înger), fierte până la al dente
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, suc de crustacee, suc de lămâie, paste capellini, roșii, ceapă dulce, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați coaja de lămâie și câteva piper negru măcinat. Gătiți la foc mediu-mic până când uleiul este fierbinte și ardeii devin parfumați, aproximativ 4 minute.
- Adăugați ceapa, usturoiul, ceapa verde, un praf de fulgi de chili și un praf de sare și gătiți, amestecând ocazional pentru a preveni rumenirea ceapei, până când ceapa verde se ofiliește, iar ceapa și usturoiul se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați roșiile și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 2 minute.
- Adăugați sucul de scoici și sucul de lămâie și aduceți la fierbere ușoară; amestecați. Gustați. Dacă aciditatea roșiilor și a lămâii este prea puternică, adăugați puțin zahăr, amestecați și gustați din nou. S-ar putea să nu aveți nevoie de tot zahărul sau s-ar putea să nu aveți nevoie de tot zahărul.
- Măriți focul la mediu și adăugați creveții în tigaie. Acoperiți și gătiți pe o parte până când creveții devin opaci și ușor ondulați, 2-3 minute.
- Amestecați și gătiți până când creveții încep să devină roz pe cealaltă parte, încă 1-2 minute. Creveții se gătesc repede, așa că este important să îi luați de pe foc puțin prea puțin gătiți. Continuați să amestecați și se vor termina de gătit în sosul iute.
- Puneți pastele într-un bol mare de servire, presărați cu pătrunjel, stropiți cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și adăugați creveții deasupra.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
