Paste Caprese
Voturi: 3
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Salata caldă de paste revigorantă a revistei Food Network, o variantă de primăvară, conține roșii multicolore marinate într-un dressing, acoperite cu un strop de suc de lămâie, șalote feliate și mozzarella proaspătă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g roșii soiuri de diferite culori (scoateți codița, scoateți semințele, tăiați în bucăți de 1 cm)
- 450 g de paste mici, cum ar fi campanelle, penne sau spirale
- 340 g mozzarella proaspătă, tăiată în bucăți de 1 cm
- 1/2 cană de busuioc proaspăt tocat
- 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 1 cățel mic de usturoi, tocat mărunt
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
- 1 linguriță de zahăr (opțional)
- 1/2 linguriță coajă rasă de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: roșii, suc de lămâie, coajă de lămâie, busuioc, brânză mozzarella, șalote, usturoi, paste campanella, paste penne, paste spiralate fusilli
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, șalotele și usturoiul. Condimentați cu sare și piper. Adăugați zahăr, dacă doriți (în funcție de dulceața roșiilor). Adăugați roșiile și amestecați ușor. Marinați la temperatura camerei timp de aproximativ 15 minute.
- Între timp, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă rece pentru a opri procesul de fierbere.
- Adăugați pastele și mozzarella în amestecul de roșii și amestecați. Adăugați busuiocul și coaja de lămâie, condimentați cu sare și piper. Refrigerati și amestecați ocazional înainte de servire.
Acest Salată de paste se poate prepara cu roșii uscate la soare.
Categorii:
Rețete similare
