Paste penne la cuptor cu roșii
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 757, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 22 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră 6 G., colesterol 117 mg, sodiu 939 mg, zahăr 0 G.
Calorii 757, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 22 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră 6 G., colesterol 117 mg, sodiu 939 mg, zahăr 0 G.
O caserolă delicioasă în stil italian pentru o cină delicioasă în familie. Pastele penne fierte sunt amestecate cu un sos cremos de roșii cu fenicul și pancetta prăjită și întinse pe fundul unei tăvi de copt. Pastele sunt apoi acoperite cu trei tipuri de brânză: mozzarella, fontina și parmezan, care, după coacere, se vor transforma într-o pastă delicioasă cu brânză și vor completa perfect pastele în sos. Datorită formei lor tubulare, pastele penne absorb toate sucurile delicioase, asigurând o experiență cu adevărat satisfăcătoare cu fiecare lingură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste penne (cu pene)
- 3 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns tigaia
- 220 g pancetta (tăiată excesul de grăsime), tăiată cubulețe
- 1 ceapă medie, tocată
- 1 rădăcină de fenicul, feliată subțire
- 1 conservă (800 g) de roșii cherry conservate în suc propriu
- 0,5 căni de smântână groasă
- 0,5 cană busuioc proaspăt tocat
- 1 cană parmezan ras (aproximativ 70 g)
- 2 linguri mozzarella rasă (aproximativ 220 gr.)
- 1 și 3/4 căni de fontină rasă (aproximativ 170 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste penne, Brânză parmezană, brânză mozzarella, Brânză Fontina, roșii prune, bulb de fenicul, cremă, pancetta, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați pancetta și gătiți, amestecând, până când grăsimea s-a topit, 2-3 minute. Scurgeți grăsimea, păstrând aproximativ 1 lingură. Adăugați ceapa și feniculul și gătiți până când feniculul este fraged, aproximativ 5 minute.
- Zdrobiți roșiile cu mâinile, apoi turnați-le în tigaie împreună cu sucul din conservă și aduceți la fierbere. Turnați 0,5 căni de apă clocotită în conserva goală de roșii și adăugați-o în sos. Adăugați smântâna și fierbeți la foc mic în timp ce gătiți pastele.
- Adăugați pastele în apă clocotită și fierbeți-le până devin al dente. Scurgeți pastele și adăugați-le în sos. Adăugați busuiocul și 1/2 cană de parmezan. Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline, condimentați cu sare și amestecați bine.
- Ungeți o tavă de copt de 22x32 cm cu ulei de măsline. Așezați pastele, mozzarella, fontina și restul de 1/2 cană de parmezan în tavă. Stropiți cu lingura de ulei de măsline rămasă. Coaceți, fără capac, până se rumenesc, aproximativ 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
