Aripioare de pui prăjite în sos de grătar cu bere

Voturi: 2

Cum se prepară - Aripi de pui prăjite în sos BBQ cu bere

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 aripi

Aripioarele de pui prăjite în sos de grătar cu bere și zahăr sunt incredibil de suculente în interior și crocante la exterior. Această metodă de gătit le conferă și o aromă unică și picantă. Deoarece aceste aripioare delicioase dispar atât de repede sub bere, prăjiți o cantitate mare și împărțiți-o cu prietenii!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aripi

12 aripioare de pui, nu tăiați vârfurile
1,5 căni de făină
0,5 cană de amidon de porumb
Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
2 felii de lime pentru garnitură
2 - 3 linguri de semințe de susan negru, pentru decor
Echipament specialtermometru pentru grăsimi adânci

Sos de grătar cu bere

2 căni de bere neagră
2/3 cană de ketchup
0,5 cană de zahăr din trestie
2 linguri de suc de lime
2 căței de usturoi, rași (nu zdrobiți)
5 cm rădăcină de ghimbir, tăiată în cercuri cu grosimea de 0,5 cm.
1 ardei iute, înțepat cu vârful unui cuțit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, rădăcină de ghimbir, Ardei iute, zahăr brun, bere ușoară, suc de lămâie, ketchup, amidon, sos de grătar, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți sosulTurnați berea, ketchup-ul, sucul de lime, zahărul, usturoiul și ghimbirul într-o cratiță și puneți-o la foc mediu-mare. Amestecați până când amestecul dă în clocot și zahărul și ketchup-ul se dizolvă în bere. Reduceți focul, așteptați până când sosul începe să se îngroașe la foc mic și apoi opriți focul.

Adăugați ardeii în cratiță. Lăsați-i să stea în amestec timp de 10 minute, fără a lua cratița de pe aragazul încins. Apoi scoateți ardeii și amestecați sosul.
Pregătiți aripilePuneți făina, amidonul de porumb, un praf generos de sare și un praf de piper negru într-o pungă mare de hârtie. Ciupiți partea de sus a pungii și amestecați ușor ingredientele.

Apoi, adăugați câteva aripioare în amestecul de făină și amestecați din nou pentru a le acoperi complet. Transferați-le pe un grătar de sârmă timp de 15 minute, permițând făinii să se absoarbă în piele. Puneți aripioarele înapoi în pungă, acoperiți-le cu făină pentru un al doilea strat, apoi transferați-le pe grătar. Repetați întregul proces cu aripioarele rămase. Acum sunt gata de prăjit.

Turnați ulei într-o cratiță adâncă, până la o adâncime de 10 cm. Încălziți-o la 175°C (350°F). Prăjiți aripioarele, câte câteva odată, timp de 12 minute, permițând uleiului să atingă temperatura dorită după fiecare tranșă. Transferați aripioarele gătite pe prosoape de hârtie și presărați imediat cu un praf de sare.
Apoi, într-un bol mare, acoperiți complet câteva aripioare cu sos și transferați-le pe un platou. Stropiți cu suc de lime, presărați cu semințe de susan și serviți.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări cu sosuri / Aperitive cu carne / Sosuri / Sosuri / Glazuri și sosuri pentru grătar / Sunny Anderson

Rețete similare