Chiftele de porc naturale cu ceapă și ardei grași

Voturi: 1

Cum să faci șnițele de porc naturale cu ceapă și ardei gras

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 690, grăsime totală 44 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 52 G., carbohidrați 20 G., fibră 3 G., colesterol 185 mg, sodiu 530 mg, zahăr 3 G.

Cotletele de mușchi de porc naturale sunt prăjite în tigaie până se rumenesc, apoi se găsesc într-un sos ușor cu ceapă, ardei gras, ardei iute murat și usturoi. Acrișorul subtil al ardeilor murați completează dulceața cepei și a ardeilor gras. Serviți carnea de porc cu legume, însoțită de o felie de pâine italiană prăjită cu unt, usturoi și ierburi aromatice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cotlete de porc groase, naturale, tăiate în centru (aproximativ 220 g fiecare)
2 linguri de făină
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 ardei grași (1 verde, 1 roșu), feliați subțire
1 ceapă mare, feliată subțire
4 căței de usturoi (2 tocați, 2 dați pe răzătoare)
2 ardei pepperoncini, feliați + 2 linguri de saramură pentru murături (opțional)
1 cană supă de pui ușor sărată
4 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
1 pâine italiană, tăiată în jumătate pe orizontală
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, ardei dulce, supă, ardei peperoncino

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Presărați cotletele de porc pe ambele părți cu făină și condimentați cu sare și piper. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare. Adăugați cotletele de porc și gătiți-le până se rumenesc, timp de 4 minute. Întoarceți-le și gătiți-le până se rumenesc și pe cealaltă parte, încă 2 minute. Transferați-le pe o farfurie.
Reduceți focul la mediu; încălziți lingura de ulei de măsline rămasă în tigaie. Adăugați ardeiul gras, ceapa, usturoiul tocat mărunt, ardeii picanti, 1/2 linguriță de sare și câțiva ardei negri proaspăt măcinați. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, 10 minute. Adăugați saramura de ardei picanti și supa de pui.

Puneți carnea de porc înapoi în tigaie. Reduceți focul la mediu; gătiți, întorcând carnea o dată, până când este gătită complet și lichidul s-a îngroșat, 5 minute.
Între timp, preîncălziți cuptorul la grill. Amestecați untul, usturoiul ras și 1/4 linguriță de sare; întindeți pe pâine. Așezați pâinea pe o tavă de copt și prăjiți-o în cuptor timp de 1 minut. Feliați pâinea și presărați-o cu pătrunjel. Serviți cu cotlete de porc și legume.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar la cuptor / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete

Rețete similare