Tian de cartofi și ceapă
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 265, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 548 mg, zahăr 5 G.
Calorii 265, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 4 G., colesterol 0 mg, sodiu 548 mg, zahăr 5 G.
Caserola provensală tian este preparată în mod tradițional cu legume de vară, dar dacă vara este încă departe, această versiune cu ceapă și cartofi este potrivită. Cartofii, ceapa și prazul sunt tăiați în rondele aproximativ egale și aranjați alternativ (stil ratatouille) într-o tavă de copt. Puțin cimbru proaspăt și ulei de măsline extravirgin sunt tot ce aveți nevoie pentru a face această caserolă delicioasă și aromată. Se servește ca aperitiv sau garnitură.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin, plus încă ceva pentru uns tigaia
- 900 g cartofi (4-5 buc.), tăiați în cercuri subțiri
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt
- 1 ceapă dulce, tăiată în cercuri cu grosimea de 0,3-0,5 cm.
- 1 praz (doar părțile albe și verde deschis), feliat în cercuri cu grosimea de 0,3-0,5 cm.
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Ungeți o tavă ovală de copt cu o capacitate de 1 litru (3 litri) cu ulei de măsline. Într-un bol mare, amestecați cartofii cu o lingură de ulei de măsline, cimbru, o jumătate de linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru.
- Într-un bol separat, amestecați feliile de ceapă și praz, fără a le tăia în rondele, cu 1 lingură de ulei de măsline și un praf mare de sare și piper negru.
- Aranjați cartofii, ceapa și prazul, suprapunându-le unul peste altul, în vasul pregătit. Stropiți cu restul de 1/4 cană de ulei de măsline și presărați cu 1/2 linguriță de sare. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când legumele sunt foarte fragede, aproximativ 45 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până când cartofii sunt aurii și crocanți pe margini, încă 30-40 de minute. Lăsați caserola să se odihnească aproximativ 10 minute înainte de servire.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
