Supă clasică de ceapă franceză

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supa clasică de ceapă franțuzească poate fi preparată cu doar cinci ingrediente. Pasul cheie este să sotați ceapa la foc mic timp îndelungat, permițându-i să se caramelizeze încet în unt și cimbru. Acest lucru poate dura mai mult de o oră. Apoi, turnați supa peste ceapă, iar supa este aproape gata. Pentru aromă, adăugați un strop de coniac. Supa de ceapă se servește de obicei într-o oală mică, acoperită cu crutoane crocante și brânză topită.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 căni de supă de vită
2 crenguțe de cimbru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ceapă, cimbru, pâine prăjită, Brânză Gruyère, coniac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți și sotați 4 cepe tăiate felii subțiri și 2 crenguțe de cimbru în unt timp de 20 de minute. Scoateți capacul și sotați, amestecând ocazional, timp de 1 oră sau până se caramelizează. Adăugați 6 căni de supă de vită și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați coniac și condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu pâine prăjită Gruyère.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe de legume / Food Network - rețete / Bucătăria franceză

Rețete similare