Salată de paste cu usturoi, salam și broccoli

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 247, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 7 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 1 G., colesterol 15 mg, sodiu 256 mg, zahăr 1 G.

Această salată de paste este umplută cu bucăți de broccoli, salam și ceapă verde, asezonate cu un ulei de măsline aromat, sotat cu usturoi și un strop de ardei roșu. Această rețetă folosește paste radiatore, care au forma unui radiator, dar fusilli (paste în spirală) ar merge la fel de bine. Această salată de paste cu legume și salam este perfectă pentru vară. Se servește imediat după amestecare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană ulei de măsline
3 căței de usturoi, feliați subțire
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
2 căni de buchețele de broccoli de mărimea unei bucăți
220 g de pastă uscată pentru radiator
110 g felii groase de salam, tăiate în fâșii subțiri
1/4 cană de ceapă verde feliată subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, broccoli varză, ceapă verde, suc de lămâie, salam

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie medie, încălziți 1/3 cană de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 3 minute.
Transferați într-un bol mare și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Adăugați sucul de lămâie și presărați cu 0,5 lingurițe de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat.

Între timp, aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
Fierbeți broccoli în apă clocotită până devine crocant și fraged, aproximativ 3 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați broccoli într-o strecurătoare și clătiți-l sub apă rece pentru a opri procesul de gătire. Adăugați broccoli în bolul cu unt cu usturoi.
Adăugați pastele în apă clocotită și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le sub apă rece pentru a se răci; adăugați-le într-un bol.
Adăugați salamul și ceapa verde în bol și amestecați. Condimentați cu sare și piper. Salata de paste se servește cel mai bine imediat.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Cine sănătoase / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Paste / Salate / Salate cu paste și cereale / Food Network - rețete

Colecții de rețete