Caserolă de paste cu spanac și ciuperci
Voturi: 3
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această caserolă ziti în sos de roșii, în loc de carnea tocată tradițională, este umplută cu ciuperci, spanac suculent și o porție generoasă de pătrunjel și busuioc răcoritoare. Toate ingredientele sunt preparate separat, apoi combinate într-o caserolă și coapte sub un strat de mozzarella rasă și parmezan, până când brânza se transformă într-un topping minunat de lipicios care desăvârșește întregul preparat. Este foarte sățioasă și suculentă. Această caserolă poate fi servită ca preparat vegetarian de sine stătător sau ca garnitură cu carne.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste ziti uscate
- 1 conservă (800 g) roșii cherry întregi, din conservă, zdrobite manual
- 1 conservă (425 g) roșii cherry întregi din conservă, zdrobite manual
- 4 linguri de ulei de măsline
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 4 crenguțe mari de busuioc proaspăt + 1 cană de frunze tocate
- 1 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 450 g de ciuperci, feliate subțire
- 6 căni de spanac mic
- 3 linguri de mozzarella rasă
- 1 lingură de parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste ziti, roșii prune, ciuperci champignon, spanac, Brânză parmezană, brânză mozzarella, pătrunjel, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată.
- Într-o cratiță medie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și ardeiul roșu și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii și 1 cană de apă.
- Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere. Reduceți ușor focul, adăugați crenguțele de busuioc și fierbeți la foc mic, fără capac, până se îngroașă, 15-20 de minute. Scoateți crenguțele de busuioc și încorporați busuiocul și pătrunjelul tocate. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Între timp, încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, 6-8 minute. Adăugați spanacul și gătiți, amestecând, până se ofiliește. Transferați într-un bol mare.
- Fierbeți pastele ziti în apă clocotită cu sare cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj pentru al dente. Scurgeți pastele și transferați-le într-un bol.
- Adăugați sosul de roșii, jumătate din mozzarella și parmezanul în bol și amestecați bine. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și presărați cu mozzarella și parmezanul rămase. Coaceți, fără capac, până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Lăsați pastele să se odihnească aproximativ 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
