Salată de escarolă cu roșii și avocado

Voturi: 2

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Escarola suculentă, cu o ușoară amăreală, este un adaos obișnuit la salatele italiene sănătoase. Câteva ingrediente suplimentare adaugă o dimensiune cu totul nouă aromei sale. Roșiile cherry adaugă dulceață, măslinele o notă de acrișor, iar menta o aromă răcoritoare de vară. Adăugați avocado tăiat cubulețe și nuci de pin crocante pentru a infuza salata cu texturi contrastante și a o face mai sățioasă. Condimentați totul cu o vinegretă și serviți. Perfectă pentru un prânz sau o cină de vară. Această salată se păstrează bine și este perfectă pentru un picnic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 legătură mare de escarolă (fără frunze închise la culoare), tocată (aproximativ 7 căni)
220 g roșii cherry, tăiate în jumătate
0,5 cană de măsline, tăiate în 4 bucăți
1/4 cană de mentă proaspătă, tocată
1 lingură de oțet balsamic alb
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 avocado, răcit și tăiat cubulețe
0,5 căni de nuci de pin prăjite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Reţetă:

Combinați roșiile, măslinele, menta și 0,5 lingurițe de sare într-un bol mare. Adăugați escarola, oțetul și uleiul de măsline și amestecați ușor. Adăugați bucățile de avocado și presărați cu semințe de pin.

Rețete cu ingrediente similare: salată de escarolă, Avocado, roșii cherry, măslin, oțet balsamic, nuci de pin, mentă

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Cine sănătoase / Picnic / Mâncăruri de vară / Cină / Salate / Salate cu frunze / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete