Cartofi prăjiți cu bacon, dovlecei și ouă prăjite

Voturi: 4

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Acest fel de mâncare se gătește într-o tigaie lată din fontă și este perfect atât pentru un mic dejun casual acasă, cât și pentru gătit la foc de tabără. Cartofii sunt tăiați în bucăți mici, prăjiți cu bacon, ceapă, dovlecei și roșii cherry și servesc ca bază pentru ouă prăjite delicioase. Cartofii absorb toate sucurile celorlalte ingrediente, infuzându-le cu o gamă minunată de arome și arome. Serviți felul de mâncare fierbinte direct din tigaie pentru un grup mic.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,6 kg cartofi mici, tăiați în bucăți de 1 cm.
4 felii groase de bacon, tocat
1 ceapă dulce, tocată
200 g dovlecei tineri, tăiați în bucăți de 1 cm.
4 ouă mari
1 cană roșii cherry mixte, tăiate în jumătate
Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, slănină, zucchini, roșii cherry, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie din fontă de 25 cm, gătiți slănina la foc mediu, amestecând ocazional, până se rumenește și devine crocantă, timp de 4 până la 7 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie, aruncând grăsimea din tigaie.
Adăugați cartofii în tigaie și condimentați cu 3/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Gătiți, amestecând, până când cartofii se rumenesc și sunt fragezi, 8-12 minute. Adăugați ceapa, condimentați cu sare și continuați să gătiți până când ceapa se rumenește și cartofii sunt gătiți complet, 3-5 minute.

Adăugați dovleceii și slănina în tigaie; reduceți focul la mic (sau mutați tigaia într-un loc mai rece al focului). Folosiți dosul unei linguri pentru a face 4 adâncituri puțin adânci în amestecul de cartofi; spargeți cu grijă câte un ou în fiecare adâncitură. Presărați roșiile în jurul adânciturii, acoperiți tigaia și gătiți până când albușurile se întăresc, dar gălbenușurile sunt încă moi, 6 până la 12 minute.
Condimentați ouăle cu sare și piper negru; presărați cu pătrunjel înainte de servire.

Nota

Puteți găti acest fel de mâncare la foc de tabără sau pe aragaz. Dacă gătiți la foc de tabără, respectați timpul minim de gătire specificat în instrucțiuni..

Categorii:

reţetă / Pan / Picnic / Rețete pentru curte / Feluri principale rapide / Mic dejun / Legume și ciuperci / Ouă și produse lactate / Mâncăruri cu cartofi / Cartofi prăjiți / Food Network - rețete

Colecții de rețete