Pâine prăjită franțuzească cu umplutură de căpșuni și afine
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 990, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 22 G., carbohidrați 148 G., fibră 6 G., colesterol 277 mg, sodiu 748 mg, zahăr 85 G.
Calorii 990, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 22 G., carbohidrați 148 G., fibră 6 G., colesterol 277 mg, sodiu 748 mg, zahăr 85 G.
Transformă-ți brunch-ul de duminică într-un moment plăcut cu aceste pâine prăjită franțuzească, umplută cu cremă de brânză dulce, dulceață rapidă de căpșuni, făcută în casă, și afine proaspete. Se servesc cu fructe de pădure proaspete și un strop de sirop de arțar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pâine prăjită franțuzească
- 1 challah, tăiată în 6 felii groase de 4 cm
- 220 g cremă de brânză, înmuiată
- 1/4 cană de dulceață de căpșuni, rețeta de mai jos
- 0,5 lingurițe coajă de lămâie
- 0,5 cană de afine proaspete + extra pentru servire
- 1 cană de lapte integral
- 1 lingură de unt nesărat, topit, + 2 linguri de ulei
- 1 lingură de zahăr brun
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 1,5 lingurițe scorțișoară măcinată
- 3 ouă mari
- Zahăr pudră, pentru pudrat
- Sirop de arțar, pentru servire
dulceață de căpșuni
- 3 căni de căpșuni proaspete, curățate de coajă și tocate (aproximativ 450 g)
- 1 cană de zahăr
- Sucul de la 1 lămâie medie (aproximativ 2-3 linguri)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, challah, cremă de brânză, scorţişoară, coajă de lămâie, căpșună, coacăze
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Folosind un cuțit mic, tăiați o fantă în lateralul fiecărei felii de pâine pentru a crea un buzunar care poate fi umplut cu umplutură de fructe.
- Într-un bol mic, combinați crema de brânză înmuiată, dulceața de căpșuni și coaja de lămâie. Adăugați afinele. Puneți umplutura într-o pungă cu fermoar. Când sunteți gata să umpleți pâinea, tăiați un colț al pungii și puneți umplutura în pungă cu un poș.
- Într-o tavă de copt, combinați laptele, 1 lingură de unt topit, zahărul brun, extractul de vanilie, scorțișoara și ouăle. Într-o tigaie mare cu fund gros, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Umpleți fiecare felie de pâine cu aproximativ 2 linguri de umplutură. Înmuiați feliile umplute în amestecul de lapte și ouă timp de aproximativ 10 secunde pe fiecare parte.
- Apoi, transferați-le în tigaie și prăjiți-le câte câteva odată, până se rumenesc, 4-5 minute pe fiecare parte. Dacă faceți o cantitate mare, transferați pâinea prăjită franțuzească pe o tavă de copt și coaceți-o în cuptor la 90°C (195°F) în timp ce prăjiți pâinea prăjită franțuzească rămasă. Repetați cu pâinea prăjită franțuzească rămasă. Serviți cald cu fructe de pădure, zahăr pudră și sirop de arțar.
dulceață de căpșuni:
Combinați căpșunile, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți focul și amestecați frecvent până când fructele de pădure își eliberează sucul și se îngroașă, 5-10 minute. - Umpleți un bol mare cu gheață și o cantitate mică de apă. Folosiți un bol mai mic care să încapă în interiorul bolului mai mare cu gheață. După ce dulceața este gata, transferați-o în bolul mai mic și puneți-o în baia de gheață pentru a se răci. Dulceața răcită ar trebui să devină gelatinoasă.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
