Pâine prăjită franțuzească caramelizată cu maia

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 627, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 9 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 93 G., fibră 3 G., colesterol 223 mg, sodiu 859 mg, zahăr 36 G.

Felii groase de pâine cu maia sunt înmuiate într-o cremă de ouă cu scorțișoară și vanilie și prăjite în unt, pudrate cu zahăr pudră, creând o crustă caramelizată minunată. Interiorul este fraged, cremos și exact cantitatea potrivită de dulceață. Se servește la micul dejun sau la desert, stropite din abundență cu sirop de arțar.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Jumătate de pâine rotundă (aproximativ 22 cm în diametru) de pâine cu maia
4 ouă mari
0,5 căni de lapte acru sau chefir
1/4 cană de smântână groasă
3 linguri de zahăr granulat
1,5 lingurițe extract de vanilie
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
0,5 - 3/4 cană zahăr pudră
2 linguri de unt nesărat + mai mult, după cum este necesar
Sirop de arțar, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine cu maia, ouă, lapte acru, chefir, cremă, zahăr pudră, sirop de arţar, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați pâinea în 8 felii mari. Într-o tavă mare de copt, combinați ouăle, laptele bătut, smântâna, zahărul granulat, extractul de vanilie și scorțișoara. Adăugați pâinea și întoarceți-o ocazional până când este complet acoperită, aproximativ 15 minute. Preîncălziți cuptorul la 120°C (250°F).
Puneți zahărul pudră într-o sită cu ochiuri fine. Topiți o lingură de unt într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați jumătate din pâine și presărați generos cu zahăr pudră. Gătiți, întorcând frecvent și pudrați cu zahăr pudră, până se rumenește și se caramelizează, 10-12 minute (adăugați mai mult unt în tigaie, dacă este necesar).

Transferați pâinea prăjită franțuzească pe o tavă de copt și dați-o într-un cuptor cald. Adăugați încă o lingură de unt în tavă și repetați cu pâinea rămasă. Serviți pâinea prăjită franțuzească cu sirop de arțar.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete

Colecții de rețete