Pâine prăjită franțuzească cu cremă de scorțișoară

Voturi: 3

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Răsfață-te cu un mic dejun franțuzesc atât de ușor de preparat și care nu necesită ingrediente tipice franceze. Pâinea prăjită franțuzească delicată este făcută din felii de pâine albă prăjite într-un aluat dulce de ou. Probabil ai făcut acest tip de pâine prăjită fără zahăr, fără să-ți dai seama că te delectai cu o bucătărie franceză rafinată. Adaugă scorțișoară, vanilie și zahăr în ou și ți se garantează un desert delicios.

Pentru pâine prăjită franțuzească, se recomandă folosirea unor felii de pâine veche de cel puțin 1,5 cm grosime pentru a preveni destrămarea acestora. Aroma depinde și de timpul în care pâinea stă la înmuiat în aluat. Cu cât pâinea stă mai mult în aluat, cu atât va fi mai fragedă și mai topită.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 felii de pâine prăjită sau altă pâine albă, tăiate la o grosime de 1,5 – 2 cm.
8 ouă mari
1,5 căni de smântână
3 linguri de zahăr granulat
2 lingurițe scorțișoară măcinată
2 lingurițe extract de vanilie
1/8 linguriță de sare
4 linguri (60 g) unt
Zahăr pudră pentru servire
Sirop de arțar pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, ouă, cremă, zahăr pudră, sirop de arţar, extract de vanilie, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 150°C. Aranjați feliile de pâine într-un singur strat pe o tavă de copt (este în regulă dacă se suprapun ușor). Prăjiți pâinea în cuptor timp de 6 minute, apoi întoarceți-o și coaceți-o încă 6 minute. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, smântâna, zahărul, scorțișoara, vanilia și sarea.

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Înmuiați 2 felii de pâine în amestecul de ouă. Lăsați pâinea la înmuiat timp de 30-60 de secunde, verificând amestecul la fiecare 15 secunde (feliile trebuie să fie înmuiate și grele, dar să nu-și piardă forma sau să se rupă).

Topiți o lingură (15 g) de unt într-o tigaie și puneți 2 felii de pâine în ea. Prăjiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când pâinea devine aurie și interiorul este gătit complet. Reglați focul după cum este necesar. Nu lăsați pâinea să se rumenească prea repede sau prea încet.
Reduceți temperatura cuptorului la 95°C.

Așezați pâinea prăjită pe un grătar așezat pe o tavă de copt în cuptor. Păstrați-o caldă până la servire.
Serviți pâine prăjită franțuzească pudrată cu zahăr pudră și stropită cu sirop de arțar.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete / Bucătăria franceză

Colecții de rețete