Chiftele de porc glazurate cu miere naturală și piure de cartofi dulci
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 492, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 29 G., carbohidrați 58 G., fibră 7 G., colesterol 77 mg, sodiu 821 mg, zahăr 0 G.
Calorii 492, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 29 G., carbohidrați 58 G., fibră 7 G., colesterol 77 mg, sodiu 821 mg, zahăr 0 G.
Această rețetă folosește șnițele de mușchiuleț de porc cu os. Se gătesc repede și sunt suculente și fragede. Secretul este să nu le gătiți prea mult și să le scoateți prompt din cuptor, unde sunt mai întâi coapte, apoi unse cu o glazură picantă de miere cu suc de portocale, sos Worcestershire și condimente Cajun. Le gătiți la grătar până când capătă o strălucire delicioasă și sunt delicioase. În timp ce carnea de porc se gătește, încălziți niște cartofi dulci la microunde ca garnitură. Amestecați-i cu unt și condimente Cajun și gata! În loc de sos, stropiți întreaga mâncare cu sucul din tava de copt - este delicios.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cotlete de porc naturale cu os (aproximativ 0,8 kg în total)
- Sucul de la o portocală mare (aproximativ 0,5 cană)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 lingurițe de condiment Cajun fără sare
- 1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 2 linguri de miere
- 4 cartofi dulci mici (aproximativ 220 g fiecare)
- 2 linguri de unt nesărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, cartof dulce, Suc de portocale, Condimente Cajun, Sos Worcestershire, cimbru, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Într-un bol mare, combinați sucul de portocale, uleiul de măsline, 1,5 lingurițe de condimente Cajun, cimbrul, sosul Worcestershire și 3/4 lingurițe de sare. Înțepați cotletele de porc de câteva ori cu o furculiță, apoi puneți-le în bolul cu marinadă și întoarceți-le pentru a le acoperi pe toate părțile.
- Transferați cotletele de porc pe un grătar așezat pe o tavă de copt cu margini, păstrând marinada în bol. Coaceți carnea de porc timp de 15 minute, apoi întoarceți-o și continuați să coaceți până se rumenește ușor, încă aproximativ 10 minute. Porniți cuptorul la grill. Încorporați mierea în marinada rămasă și ungeți cotletele cu ea. Coaceți în cuptor până se rumenesc și un termometru cu citire instantanee introdus în centru înregistrează 63°C (145°F), aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Lăsați să se odihnească 5 minute. Între timp, înțepați cartofii dulci de câteva ori cu o furculiță și încălziți-i la microunde până când se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Tăiați cartofii în jumătate și scoateți pulpa într-un bol. Adăugați untul și restul de 1/2 linguriță de sare. Condimente Cajun și pasați; adăugați sare după gust. Serviți șnițelele de porc cu piureul de cartofi dulci, stropit cu zeama din tigaie.
Categorii:
Rețete similare
