Creveți prăjiți

Voturi: 13

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Creveții prăjiți în crustă crocantă sunt delicatesa perfectă pentru o petrecere. Dacă nu aveți o friteuză, îi puteți prăji într-o oală cu mult ulei. Folosiți un termometru pentru prăjit pentru a încălzi uleiul la temperatura potrivită, asigurându-vă că creveții ies perfect, suculenți și fermi la interior și crocanți la exterior. Pentru prăjit, veți avea nevoie de creveți decojiți, cu codițe - sunt excelenți pentru a fi serviți ca aperitiv și pentru a fi înmuiați în sos. Acoperiți-i cu crustă picantă și sos iute și prăjiți-i, având grijă să nu aglomerați oala. Puneți prosoape de hârtie în apropiere pentru a scurge creveții fierți și a îndepărta excesul de ulei.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,9 kg creveți medii, curățați de coajă, fără vene, cu cozile lăsate pe piele
1 cană de lapte
1 cană de lapte acru sau chefir
1 cană de sos picant
2 căni de făină de grâu cu agent de creștere
1/4 cană de mălai cu agent de creștere
2 linguri de piper negru măcinat grosier
3 linguri de sare
Ulei de arahide, pentru prăjit în ulei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, făină de porumb, lapte, lapte acru, chefir, sos picant, piper negru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul la 190°C.
Acoperiți o tavă de copt cu prosoape de hârtie și dați-o deoparte. Într-o tavă de copt puțin adâncă, combinați laptele, laptele bătut și sosul iute. Într-o altă tavă puțin adâncă, amestecați făina, mălaiul, piperul negru și sarea. Usucați creveții prin tamponare și treceți-i mai întâi prin amestecul uscat, apoi înmuiați-i în amestecul umed și treceți-i din nou prin făină. Asigurați-vă că scuturați excesul de pane de fiecare dată.

Prăjiți creveții în ulei încins câte puțin, dar nu supraîncărcați friteuza. Prăjiți timp de 2 minute sau până se rumenesc. Scoateți din ulei cu o spumieră și transferați-i pe o tavă de copt căptușită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Serviți creveții calzi.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Mâncăruri festive / Mâncăruri de petrecere / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu pește / Paula Deen

Rețete similare