Rețete pentru feluri principale cu pește și fructe de mare

„Crab cu ghimbir și ceapă verde este un preparat cantonez clasic de care m-am bucurat toată viața”, spune autoarea de rețete Vivian Chan. „Deși multe restaurante au propria lor versiune...”

Calamarul și ardeii iuți sunt tăiați în rondele, acoperiți cu un amestec de făină, amidon de porumb și condimente și prăjiți în ulei până se rumenesc. Amidonul de porumb conferă acestei cruste...

Orezul gătit rămas de la cina de aseară este baza perfectă pentru un preparat complet nou și delicios pe care întreaga familie îl va adora. Prăjiți orezul cu morcovi rași, mazăre verde și ceapă verde...

Bibanul de mare este copt cu ardei dulci și iuți, roșii cherry și ceapă roșie în sucuri aromatice proprii, în pliculețe individuale de folie. Pe lângă bibanul de mare, orice pește alb...

Frumusețea plicurilor de folie constă în faptul că sigilează toate sucurile și aromele preparatului atunci când sunt coapte. În această rețetă, sucurile naturale ale creveților sunt combinate cu unt, vin alb și...

Coacerea în pliculețe individuale de folie este o modalitate convenabilă de a prepara rapid un fel de mâncare gustos, fără un munte de vase murdare, și îl puteți servi direct în pliculețe în loc de pe farfurii. Coaceți fileul...

Această rețetă folosește o vinegretă acrișoară de portocale de două ori: pentru a aroma mahi mahi la grătar și pentru a da un gust orezului cu fasole neagră. Presărați cu...

Ardeii grași copți completează perfect creveții sotați în ulei de măsline în această salată de paste farfalle consistentă și delicioasă, amestecată cu un dressing cremos cu pătrunjel proaspăt, țelină și...

Poți chiar să prepari paste delicioase cu fructe de mare la foc de tabără în timp ce campezi, făcând acasă o cantitate mică de paste. Arma ta secretă sunt pastele subțiri de capellini (păr de înger), care se fierb...

O versiune simplificată a clasicului preparat valencian cu orez, pui, chorizo, midii, scoici și creveți. Valerie Bertinelli gătește paella la cuptor, iar preparatul iese perfect: orezul...

„Dim sum se traduce literalmente prin «a umple inima». Și îmi place să-mi umplu stomacul cu acest mic dejun cantonez!”, spune Jet Tila. „A apărut în micile case de ceai din sudul Chinei, unde ceaiul...”

În timpul Anului Nou, chinezii mănâncă multe găluște, care simbolizează bogăția pentru anul care urmează: bucăți de aluat umplute cu carne și legume seamănă cu niște pungi cu bani. Aceste wonton-uri,...

Fileul de somon prăjit în tigaie, cu o crustă frumoasă de muștar Dijon și ierburi provensale, este servit cu o salată de varză roșie la grătar, ardei gras copți, măsline și portocale.

Chiftelele pentru aceste sandvișuri sunt făcute din ton din conservă în suc propriu, asezonate cu țelină sotată, ardei iute, usturoi și condimente. Prăjiți-le până devin crocante și serviți...

Faceți ziua peștelui astăzi și răsfățați-vă cei dragi cu aceste tacos uimitoare cu somon. Chiar și cei care spun că nu le place peștele le vor adora așa! Somonul este presărat generos cu pudră de chili, gătit la grătar...

Fileul de cărbune arctic prăjit în tigaie se servește cu varză roșie fiartă în unt. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este pielea de pește super-crocantă. Scoateți-o din fileul finit și prăjiți-o cu o altă...

Carnea dulce de crab, brânza cremoasă și ardeii grași crocanți se combină frumos în acest aperitiv super simplu, dar delicios, care garantează că va mulțumi pe toată lumea...

Această rețetă îmbină anghinarea umplută clasică cu toate ingredientele tradiționale ale chiftelelor de crab, inclusiv condimentul pentru fructe de mare Old Bay și o crustă crocantă. Dacă...

Tuturor le plac chiftelele, iar mulți oameni adoră chiftelele de crab, așa că această rețetă combină ambele lumi: chiftele fragede făcute din carne de crab adevărată sunt fierte la foc mic într-un sos picant de roșii...

Un boilies mare de creveți este o scuză excelentă pentru a aduna prietenii în curtea din spate, dar îl puteți face și într-o oală mare pe aragaz, acasă. Creveții mari sunt fierți la foc mic cu...

Fileul de cărbune arctic este copt pe un pat de fenicul într-un dressing de ulei de usturoi și portocale și servit cu speltă fiartă. Pentru o aromă mai vibrantă, folosiți două tipuri de portocale - Navelin și...

Arma ta secretă pentru a pregăti rapid o cină delicioasă este setarea de grătar din cuptor. Cu această rețetă, poți pregăti o masă completă și o garnitură pe o singură tavă de copt, fără nicio bătaie de cap sau...

Orzul perlat este al doilea cel mai popular ingredient pentru risotto, după orez. Acest perlotto (sau orzotto) este deosebit de popular în nordul Italiei, combinând orzul perlat cu diverse legume, carne și...

Acest preparat într-o singură tigaie amintește de paella, dar în loc de orez cu amidon, este preparat cu quinoa sănătoasă, bogată în proteine, iar un topping de roșii cherry proaspete pentru salată îi conferă o aromă vibrantă...

„Prefer să prepar acest fel de mâncare cu gnocchi sardinian de casă, care, spre deosebire de gnocchi de cartofi, sunt făcute din aluat de paste”, spune Giada de Laurentiis. „Totuși, orice fel de...”

„Crescând în nord-estul Statelor Unite, fructele de mare, în special stridiile, au fost mereu pe masa noastră”, își amintește autorul de rețete Jerome Grant. „Această rețetă este o modalitate excelentă de a adăuga...”

Un terci de porumb cremos și fin, acoperit cu brânză lipicioasă și servit cu creveți copți în unt cu ierburi. Pentru a prepara untul cu ierburi, pur și simplu combinați-l cu condimente și ierburi aromatice și...

Acești creveți sunt prăjiți la cuptor, dar ies aurii și crocanți, exact ca cei prăjiți în ulei. Arma ta secretă: pesmetul japonez panko. Sunt mai mari și mai pufoși decât pesmetul obișnuit, datorită...

Acest bol consistent cu somon este gata în doar o jumătate de oră și arată absolut luxos, ca să nu mai vorbim de sănătos. Este bogat în proteine, grăsimi sănătoase, cereale integrale, vitamine și fibre. Perfect...

Combinația superbă de unt, usturoi, lămâie și pătrunjel este cunoscută sub numele de „unt de cowboy”. Face orice fel de mâncare sau aperitiv de o sută de ori mai delicios, precum cele preparate cu acest...

Vezi cât de versatile pot fi semințele de chia! Nu mai sunt doar un adaos valoros la deserturi și băuturi. În această rețetă, fileurile de somon sunt acoperite cu o crustă de semințe de chia și prăjite...

Acest fel de mâncare este o mică bucățică de primăvară în farfuria ta! Somonul dulce și fraged, legumele de primăvară și o mulțime de ierburi aromate îl fac cina perfectă pentru o seară din timpul săptămânii - ușoară, sănătoasă și delicioasă. Se servește cu...

Orice pește alb cu carne tare, cum ar fi bibanul dungat, este potrivit pentru această rețetă. Prăjiți ușor fileurile în tigaie, apoi terminați de gătit într-un sos cremos de vin cu ciuperci,...

Această versiune de escabeche clasic este la grătar și include o garnitură de legume. Snapper-ul la grătar este servit cu ardei gras și ceapă tăiate julienne, sub un sos dulce-acrișor rapid care...

Trei preparate preferate de vară - porumb dulce, fasole verde și roșii - sunt sotate cu bacon crocant pentru o salată bogată și suculentă de succotash. În timp ce fierbe la foc mic, coaceți un file...

Fructele de mare stau la baza multor preparate creole. Utilizarea ierburilor și condimentelor tradiționale creează o aromă unică, precum în acești burgeri. Prăjiți niște chiftele de crab...

Acest fel de mâncare ușor de preparat este plin de un buchet vibrant de condimente: orez alb parfumat cu ghimbir este servit sub un curry bogat cu cod și ardei verde dulce. Decorați curry-ul cu felii de lime,...

O clătită crocantă cu cartofi rösti, acoperită cu un trandafir de somon afumat feliat subțire, este o delicatesă uimitoare pentru un brunch, potrivită pentru o ocazie specială. Se servește cu ceapă roșie, cremă fraîche și felii de...

Cheia acestei rețete sunt frunzele de viță. Acestea vă permit să gătiți rapid somonul la grătar fără a-l decongela. Împiedică lipirea peștelui de grătar și sunt, de asemenea, comestibile. Există, de asemenea...

Preparați un sirop simplu din ceai negru, aromatizat cu cardamom și anason, și ungeți fileurile de somon cu el înainte de a le pune la grătar. Puneți o parte din siropul de ceai deoparte pentru servire. Peștele...

Genialitatea acestei rețete constă în faptul că toate ingredientele - vinul, usturoiul, creveții și chiar pastele - sunt gătite împreună într-o singură tigaie. Nu uitați: nu dezghețați creveții! Altfel, se vor...

Gătirea caserolei cu tăiței de ton pe o tavă mare de copt permite obținerea unei umpluturi cu brânză și mai cremoase și a unei cruste crocante deasupra. Pentru un topping perfect, adăugați niște pesmet...

În mod tradițional, o fierbere de fructe de mare vara implică fierberea acestora afară, într-o oală clocotită, cu cartofi copți, porumb și cârnați, dar Sunny Anderson sugerează coacerea tuturor la cuptor și...