Sandvișuri cu chiftele de ton și salată de varză cu citrice

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Chiftelele pentru aceste sandvișuri sunt făcute cu ton din conservă în suc propriu, asezonat cu țelină sotată, ardei iute, usturoi și mirodenii. Prăjiți-le până devin crocante și serviți-le în chifle cu o salată de varză roșie crocantă și răcoritoare, cu un dressing de citrice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salată de varză cu citrice

1 varză roșie mărunțită
1,5 linguri de zahăr brut
1 linguriță de sare de mare
0,5 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate
1/4 cană de maioneză
1 lingură de muștar Dijon
1 lingură de semințe de mac
Suc de la 1 lămâie
Sucul de la 1 lime

Sandvișuri cu chiftele de ton

1 lingură de ulei de măsline extravirgin
1 tulpină de țelină, tăiată mărunt
1 ardei iute roșu, tocat
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/4 linguriță de piper cayenne
1/4 linguriță de semințe de țelină
1/4 linguriță de sare de mare
2 căni de ton din conservă în apă, scurs
1/3 cană pesmet
1/4 cană frunze proaspete de pătrunjel, tocate
1 lingură de smântână grasă
1 lingură de muștar Dijon
3 cepe verzi, feliate subțire
1 ou bătut
2 linguri de făină
Ulei de rapiță
8 chifle cu ceapă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ton, varză roșie, suc de lămâie, Muștar Dijon, mac, ardei iute măcinat, semințe de țelină, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Salată de varză cu citrice:

Puneți varza, 1 lingură de zahăr și 0,5 lingurițe de sare într-un bol mare. Amestecați, acoperiți și dați la frigider timp de 30 de minute. Presărați cu pătrunjel chiar înainte de a adăuga dressingul.
Într-un borcan, combinați maioneza, muștarul Dijon, semințele de mac, sucul de lămâie, sucul de lime, restul de 0,5 linguri de zahăr, 0,5 lingurițe de sare și mult piper proaspăt măcinat. Închideți borcanul și agitați până se omogenizează. Turnați dressingul peste varză și amestecați.

Chiftele de ton:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați țelina, chili-ul, usturoiul, ardeiul cayenne, semințele de țelină, sarea și piperul negru proaspăt măcinat și sotați timp de 3-4 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească.
Într-un bol mare, combinați tonul, pesmetul, pătrunjelul, smântâna, muștarul Dijon, ceapa verde și oul și amestecați bine. Adăugați legumele răcite și amestecați din nou.
Înfăinați ușor mâinile și formați chiftele mici din amestecul de pește. Tăvăliți-le prin făină, apoi puneți-le la congelator timp de 10 minute pentru a se întări.
Încălziți uleiul de canola într-o tigaie mare la 175°C (350°F). Prăjiți chiftelele până devin crocante și încălzite, 5-7 minute. Transferați-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Așezați chiftela pe o chiflă și adăugați deasupra puțină kale.