Rețete pentru feluri principale cu legume și ciuperci

Mărarul proaspăt și smântâna transformă o simplă salată de vară în ceva răcoritor, cremos și revigorant. Încercați această salată clasică de castraveți cu pâine neagră și somon afumat sau ca...

„Cartierul meu din Brooklyn are o mulțime de restaurante italiene”, spune autorul de rețete Dave Mechlovec. „Unele există din 1904, în timp ce altele s-au deschis abia recent. Dar atât cele noi, cât și...”

Această salată este făcută cu cartofi roșii. Coaja lor este atât de subțire încât nu este nevoie să fie curățați de coajă înainte de gătire, iar cojile lor roșii le fac să arate și mai festiv...

Savurați combinația delicioasă de pepene galben dulce și rucola piperată în această salată delicioasă, asezonată cu un dressing ușor din piure de pepene galben, ierburi proaspete și maioneză. Puteți folosi orice...

„Am început să fac această salată când făceam stagiu la Food Network, pentru că morcovii erau atât de ieftini și îmi rămânea mereu ulei de cocos de luat acasă”, spune ea.

Feliile de cartofi dulci sunt amestecate cu miere și ardei iute ancho, infuzându-le o aromă bogată, dulce-sărată, după coacere. Peste feliile finite se adaugă un praf de brânză cheddar rasă și se servesc ca garnitură...

„În copilărie, vedeam adesea creveți cu miere și nuci la nunțile chinezești, dar nu am putut niciodată să-i încerc din cauza unei alergii la nuci”, spune autoarea rețetelor, Vivienne Chan. „Din fericire, eu...

Morcovii sunt fierți la foc mic în sos hoisin, infuzându-l cu arome dulci și sărate, în timp ce o presărare de semințe de susan prăjite adaugă crocant și o aromă subtilă de nucă. O garnitură perfectă pentru preparate sotate...

Acest sos de grătar de casă, inspirat din bucătăria asiatică, pe bază de hoisin, va da pulpelor de pui la grătar un luciu delicios și o aromă incredibilă, cu note dulci, acrișoare și picante. Ungeți puiul cu el atunci când...

Această rețetă a fost inspirată de char siu (carne de porc la grătar chinezească). Mușchiul de porc este copt la cuptor într-o glazură de miere cu sos hoisin, ghimbir și pudră de cinci condimente, care adaugă...

Înainte de a fi gătită la grătar, friptura de vită este unsă cu un amestec de sos hoisin, sambal oelek, miere și ketchup. Acest lucru va spori aroma bogată a vitei și va adăuga note picante și dulci. Se servește cu...

Dovlecei copți și un sos de roșii de casă, plin de ierburi aromatice, se amestecă cu ardei grași copți în această caserolă de paste, acoperită cu două tipuri de brânză - Pecorino și Provolone. Datorită...

Pentru această rețetă, folosiți cârnați italieni picanți. Aceștia vor adăuga o aromă bogată caserolei de paste, umplute cu brânză fontina lipicioasă, iar anghinarele vor adăuga o notă de suculență. Fierbeți pastele...

Inimi de anghinare, ardei grași copți și măsline negre sunt combinate cu un sos de roșii parfumat, paste, soppressata și brânză și coapte până când brânza face bule. Sosul de roșii...

Combinați pastele fierte cu pepperoni, ciuperci cremini sotate și sos de roșii de casă cu busuioc și pătrunjel, apoi coaceți sub un strat de mozzarella și...

Cum să faci pastele cu sos de roșii, vinete și mozzarella și mai bune? Presără mai multă mozzarella deasupra și coace la cuptor timp de câteva minute, până când brânza se topește și se rumenește frumos.

Ierburile de Provence sunt cea mai ușoară metodă de a intensifica aroma unei fripturi de vită. Pur și simplu frecați carnea cu un amestec de ierburi de Provence și ulei de măsline și frigeți-o la grătar până la nivelul dorit. Rețeta necesită...

Gumbo tradițional cu pui, legume, cârnați franțuzești și creveți este scuza perfectă pentru a da o mică petrecere, exact așa cum se face în Louisiana. Invită-ți cei mai apropiați prieteni și...

Frigăruile de tofu și legume sunt o mâncare rapidă și delicioasă la grătar, potrivită pentru vară. Folosind o varietate de legume de sezon (dovlecei, dovlecei, ardei gras, ceapă roșie) și o marinadă aromată cu ierburi,...

Această rețetă combină două preparate preferate de la fripturi - cartofi și sos chimichurri - pentru a crea un preparat vegetarian pe care chiar și iubitorii de carne îl vor adora.

Această rețetă combină două preparate americane îndrăgite de Ziua Recunoștinței: plăcinta cu cartofi dulci și cartofi copți de două ori. Cartoful dulce copt este tăiat în jumătate, se scoate pulpa,...

Înainte de a o găti la grătar, ungeți friptura cu ulei de măsline, cimbru tocat și usturoi pentru o aromă minunată. Dacă nu aveți un grătar, folosiți o tigaie. Serviți friptura...

Aceste fripturi de tofu marinate savuroase vor fi preferatele picnicurilor de vară. Scurgerea temeinică a tofu-ului, adăugarea de zahăr brun în marinadă și gătirea lentă la grătar creează...

Combinați mango tăiat cubulețe cu ardei iute habanero, lime și coriandru pentru o salsa proaspătă și aromată, perfectă pentru un somon delicios la grătar. Deoarece habanero este unul dintre cele mai...

Pregătiți o masă completă, rapidă și delicioasă, la grătar. În timp ce somonul se gătește la grătar, prăjiți niște broccoli și morcovi într-o pungă de folie alături. Serviți stropit cu sos iute de usturoi și...

Feniculul este un ingredient popular în bucătăria italiană. Această rețetă folosește fiecare parte a acestuia: semințele pentru presăratul peștelui, rădăcina și verdețurile pentru o salată suculentă. Aveți grijă să nu gătiți prea mult somonul pe grătar și...

Când frigeți un curcan la rotisor, eliminați nevoia de a-l unge și unge constant: rotația distribuie sucurile, rezultând o carne suculentă, fragedă și cu pielea crocantă. Aceasta...

Pentru a accelera frigerea la grătar, tăiați mușchiul de porc în formă de fluture și pisați-l ușor. Pentru o aromă mai intensă, frecați carnea cu un amestec de fenicul, usturoi, lămâie și ardei roșu. Ca garnitură pentru mușchiul de porc la grătar...

Cotletele de mușchi de porc cu os natural sunt perfecte pentru orice ocazie. Arată adorabil pentru o petrecere de sărbători și se gătesc rapid, fiind ideale pentru o cină la mijlocul dimineții.

Coaste de dovleac la grătar, în stil Acorn. Acoperite cu o glazură delicioasă, dulce-sărată, de arțar, sunt o garnitură perfectă pentru un grătar de toamnă. Se servesc presărate cu semințe de dovleac, care...

La următorul tău picnic, nu doar savurează shashlik, ci și acești burgeri de miel aromati. Această rețetă detaliază cum să prepari și să împachetezi carnea și alte ingrediente din timp, astfel încât să...

Doar 200 de grame de mușchiuleț de porc sunt suficiente pentru a pregăti un preparat delicios pentru patru persoane. Vinetele la grătar și fasolea verde ajută la creșterea volumului acestuia, făcându-l mai...

Umplutura pentru aceste chifle este făcută dintr-un amestec de vinete aromate la grătar, bulgur, brânză feta și roșii. Se înfășoară într-o felie subțire de piept de pui și se gătește la grătar până se gătește.

Năutul și vinetele la grătar sunt ingrediente populare în bucătăria din Orientul Mijlociu. Atunci când sunt asociate cu un sos de iaurt cu usturoi, acestea formează o umplutură delicioasă pentru wrap. Asigurați-vă că le gătiți bine la grătar...

Avocado fraged este un dressing ușor și răcoritor pentru salată romană crocantă, bacon și pui la grătar într-o marinadă de citrice. Această salată Cobb va arăta uimitor atunci când este servită...

Scoicile de scoici sunt un preparat tradițional din fructe de mare din New England, adesea preparat la un picnic pe coastă. Pentru această rețetă, nu veți avea nevoie de o oală imensă sau de o excursie la plajă:...

Acest preparat luxos este o alegere obligatorie pentru toți pasionații de grătar. Ananasul este la grătar cu o umplutură de carne, iar fiecare îmbucătură oferă arome dulci, savuroase și sărate. Această salată...

Înainte de a fi gătit la grătar, pieptul de pui este marinat timp de câteva minute într-un amestec aromat care conține ardei chipotle, ceea ce îi conferă nu doar o aromă picantă, ci și o ușoară notă afumată ce sporește aroma grătarului cu cărbune. Nu...

Pieptul de pui la grătar se servește cu o salată de fasole verde și ceapă roșie, într-un dressing răcoritor de lapte bătut. Legumele de salată sunt, de asemenea, la grătar. Dacă nu aveți un grătar, folosiți...

Salata Cobb este o combinație delicioasă de salată verde, roșii zemoase, avocado fraged, ouă fierte tari, bacon crocant, brânză albastră acrișoară și pui. Este deosebit de delicioasă atunci când...

Pulpele de pui sunt frecate cu un sos de inspirație asiatică și condimente chinezești cu cinci mirodenii, apoi sunt gătite la grătar pentru un final delicios de savuros și suculent. Se servesc cu tăiței de morcov și mazăre de zăpadă...

Gătiți pulpele de pui și salata romană pentru o salată rapidă și ușoară într-o vinegretă acrișoară cu muștar Dijon. O parte din aceeași vinegretă este folosită pentru a marina puiul.

Fasole verde opărită caldă în ulei aromat cu șuncă afumată și ceapă sotate pentru o garnitură delicioasă pentru friptura de vită sau curcan. Fasolea trebuie să rămână suculentă și ușor...

Usturoiul și rozmarinul prăjite în ulei de măsline infuzează fasolea verde simplă cu o aromă minunat de savuroasă, în timp ce pesmetul prăjit cu ardei roșu adaugă exact cantitatea potrivită de crocant. Rezultatul este...

Această salată simplă și sănătoasă este ușor de preparat. Fasolea verde zemoasă, portocalele, grapefruitul, ierburile proaspete, ardeii iuți și migdalele se completează perfect într-o vinegretă dulce-acrișoară...

Ciupercile sunt grozave proaspete în salate, mai ales ca în această rețetă: asociate cu fasole verde opărită, șalotă și nuci confiate într-un dressing răcoritor de lămâie.

Fasolea verde coaptă într-un sos aromat de ciuperci, acoperită cu ceapă prăjită crocantă, este o garnitură tradițională pentru curcanul de Ziua Recunoștinței în Statele Unite. Și, deși piața modernă...