Salată de cartofi cu mărar și hrean

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 269, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 4 G., colesterol 13 mg, sodiu 594 mg, zahăr 4 G.

Această salată este făcută cu cartofi roșii. Coaja lor este atât de subțire încât nu este nevoie să îi curățați de coajă înainte de a-i găti, iar cojile lor roșii îi fac să arate și mai festiv în salată, mai ales pe fundalul verdețurilor proaspete și strălucitoare. Se asezonează salata cu un amestec de smântână și maioneză, iar pentru a adăuga o notă de cremozitate picantă, se adaugă puțin hrean.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,3 kg cartofi roșii mici, tăiați în 4 bucăți
3 linguri de oțet de mere
200 g mazăre dulce, fără margini
0,5 cană de maioneză
0,5 cană de smântână
2 linguri de hrean, scurgeți lichidul
2 linguri de muștar granulat
0,5 lingurițe coajă rasă de lămâie
2 tulpini de țelină, feliate subțire
0,5 cană de mărar proaspăt, tocat grosier
1/4 cană de chives proaspete tocate
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartofi roșii, mazăre dulce, țelină, mărar, coajă de lămâie, oțet de mere, muștar integral, hrean cremos, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii într-o cratiță mare și adăugați suficientă apă cât să îi acopere; condimentați cu sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, 10-12 minute. Scurgeți cartofii și transferați-i într-un bol mare. Adăugați oțet și 1 linguriță de sare și amestecați. Lăsați să se răcească.
Umpleți o cratiță cu apă, adăugați sare și aduceți la fierbere. Adăugați mazărea și gătiți-o până devine crocantă, timp de 1 minut. Transferați într-un bol cu apă cu gheață, apoi scurgeți și tăiați mazărea în jumătate pe lungime.

Într-un bol, combinați maioneza, smântâna, hreanul, muștarul, 2 linguri de apă și coaja de lămâie; condimentați cu sare și piper. Încorporați ușor cartofii, mazărea, țelina, mărarul, chives-ul și pătrunjelul.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Picnic / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Salate de cartofi / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete