Fasole verde cu usturoi și rozmarin
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 209, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 19 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 443 mg, zahăr 6 G.
Calorii 209, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 19 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 443 mg, zahăr 6 G.
Usturoiul și rozmarinul prăjite în ulei de măsline infuzează fasolea verde simplă cu o aromă minunată, în timp ce pesmetul prăjit cu ardei roșu adaugă exact cantitatea potrivită de crocant. Aceasta este o garnitură excelentă și sănătoasă pentru orice fel de mâncare din carne, păsări de curte sau pește. Ușor de preparat, este perfectă atât pentru sărbători, cât și pentru mesele de zi cu zi.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de cuburi de pâine veche cu crustă
- 6 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe rozmarin tocat mărunt
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 900 g fasole verde, curățată și tăiată în jumătate
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- Coaja de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, coajă de lămâie, usturoi, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Procesați pâinea într-un robot de bucătărie până se formează firimituri grosiere. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați pâinea, 1 linguriță de rozmarin, fulgi de ardei roșu și un praf de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când firimiturile sunt aurii, aproximativ 10 minute; transferați într-un bol.
- Între timp, aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați fasolea verde și gătiți-o până devine crocantă, aproximativ 6 minute. Scurgeți-o, clătiți fasolea sub apă rece și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie. Fasolea poate fi refrigerată, acoperită, până la 4 ore; păstrați amestecul de pâine la temperatura camerei.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu-mare, încălziți restul de 1/4 cană de ulei de măsline și adăugați usturoiul. Gătiți până când usturoiul devine ușor auriu, aproximativ 3 minute, adăugând restul de linguriță de rozmarin cu 30 de secunde înainte de sfârșit. Adăugați fasolea verde și coaja de lămâie; gătiți, amestecând, până când fasolea este acoperită cu coajă și verdețuri. Condimentați cu sare și piper și încorporați amestecul de pâine.
Categorii:
Rețete similare
