Rețete din bucătăria europeană


Autor: - bucătar
Risotto cu mazăre pentru o cină romanticăVizualizări: 7.066

Giada demonstrează cum se prepară risotto, iar obținerea texturii cremoase pe care o doresc iubitorii de risotto nu este chiar atât de dificilă. Rețeta ei necesită vin roșu, apoi adaugă mazăre,...

Orez Arborio, mazăre, parmezan, vin roșu, usturoi, pătrunjel...
Timp: 50 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4 Conținut caloric: 414
Categorii: Feluri principale, Paste, .
Autor: - bucătar
Lasagna pentru o cină romanticăVizualizări: 16.239
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Paste lasagna, pancetta, sos de roșii, brânză ricotta, brânză pecorino romano, brânză mozzarella, fulgi de ardei roșu, cimbru...
Timp: 3 ore și 50 de minute Complexitate: uşor Porții: 12
Categorii: Deserturi, Fursec, .
Fursecuri Savoiardi de casăVizualizări: 10 102

O rețetă pas cu pas pentru biscuiți Savoiardi (degete de doamnă) de casă. Savoiardi (numiți degete de doamnă în Rusia și America) sunt fursecuri uscate, pe bază de ouă, cu zahăr...

unt, făină premium, ouă, extract de vanilie, zahăr pudră...
Timp: Complexitate: uşor Cantitate: 24 degete de ladyfingers
Categorii: Feluri principale, Carne, .
Cârnați italieni de casăVizualizări: 12.589

O rețetă pas cu pas pentru cârnați italieni de porc cu brânză, gătiți în casă...

carne de porc, membrană de porc, semințe de fenicul, brânză pecorino romano, pătrunjel...
Timp: 30 de minute. Complexitate: greu Cantitate: 2,3 kg cârnați cruzi
Categorii: Aperitive, Legume, .
Autor: - coproprietar al restaurantului
„Jardiniera” de casă din legume marinate în uleiVizualizări: 13.505

Giardiniera este un aperitiv italian din legume marinate, tocate, în ulei sau oțet. În această rețetă, legumele sunt marinate într-o saramură sărată, fără oțet, apoi stropite cu ulei vegetal timp de...

morcovi, conopidă, ardei serrano, usturoi, țelină, ardei gras, oregano, jalapeño...
Timp: 16 ore și 20 de minute Complexitate: uşor Cantitate: 3-4 linguri. Conținut caloric: 398
Autor: - bucătar celebru
Rulouri cannoli de casă cu ricotta și bucăți de ciocolatăVizualizări: 15.290
Conținutul rețetei:

O rețetă detaliată de rulouri de napolitane cu cremă de brânză...

Brânză ricotta, bucățele de ciocolată, ciocolată semidulce, făină premium, vin alb, zahăr pudră, ienibahar, scorțișoară, coajă de lămâie, smântână...
Timp: 1 oră și 30 de minute. Complexitate: medie Cantitate: 24 de tuburi
Categorii: Aperitive, Canape-uri, Peşte, .
Autor: - bucătar celebru
Aperitiv cu scoici și sos pestoVizualizări: 9.575

O rețetă pas cu pas pentru un fel de mâncare festiv, cu fotografii...

Scoici, sos pesto, ardei gras, parmezan, suc de lime, șampanie, nuci de pin, usturoi...
Timp: 1 oră și 15 minute Complexitate: uşor Cantitate: 24 de canapés
Categorii: Aperitive, Brânză, .
Autor: - bucătar celebru
Fondue de brânză Brie și șampanieVizualizări: 6.398

O rețetă pas cu pas pentru prepararea fonduei cu brânză Brie și șampanie.

Amidon, brandy de cireșe, brânză brie, usturoi, șampanie, suc de lămâie, boabe de piper alb, baghetă...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Porții: 4
Autor: - bucătar celebru
Granita de șampanieVizualizări: 3.767

O rețetă pas cu pas pentru prepararea granitei de șampanie și lămâie.

zahăr, lămâie, șampanie, vin spumant, zmeură, coacăze, mure...
Timp: 4 ore și 40 de minute Complexitate: uşor Porții: 8
Categorii: Deserturi, Fructe, .
Autor: - bucătar celebru
Granita de merișoareVizualizări: 2.362

Prepararea granitei congelate, zăpada umedă se face din suc de merișoare...

merișor, coajă de lime...
Timp: 12 ore și 15 minute Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - bucătar
Rulou de vită cu brânză, în stil italian, pentru banchetVizualizări: 11.373
Conținutul rețetei:

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Vită, sos de roșii, vin alb, brânză Pecorino Romano, brânză Provolone, roșii, morcovi, țelină, pesmet, frunză de dafin, busuioc, pătrunjel...
Timp: 2 ore și 10 minute Complexitate: uşor Porții: 4
Categorii: Brutărie, Fursec, .
Autor: - bucătar celebru
Scones cu merișoareVizualizări: 4.061

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

făină premium, ouă, smântână, coacăze, merișoare...
Timp: 20 de minute. Complexitate: uşor Cantitate: 12 scones
Paella cu fructe de mare a lui Jamie OliverVizualizări: 6.804

O rețetă detaliată de paella cu cârnați, creveți și midii.

Piept de porc afumat, cârnați chorizo, scoici, midii, creveți, calamar, fasole verde, ardei gras, roșii, orez arborio, șofran, pătrunjel...
Timp: 1 oră și 10 minute. Complexitate: medie Porții: 6
„Bubble and Squeak” de Jamie Oliver este o tocană de varză și cartofi cu cârnați și sos de ceapă.Vizualizări: 4.317

Felul de mâncare constă dintr-un cârnat împăturit în jumătate și răsucit în spirală, o șnițel de legume și un sos de ceapă făcut cu supă de pui...

Varză de Bruxelles, cartofi, rutabaga, castane, kupaty (cârnați prăjiți), nucșoară, frunză de dafin, rozmarin...
Timp: 2 ore. Complexitate: medie Porții: 6
Categorii: Sosuri, Sosuri, .
Autor: - coproprietar al restaurantului
Pesto fără busuiocVizualizări: 11.502

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

sos pesto, kale, rucola, mentă, parmezan, nuci, usturoi...
Timp: 5 minute.
Categorii: Sosuri, Sosuri, .
Autor: - bucătar
Sos tartar clasicVizualizări: 11.840

Rețetă detaliată pentru prepararea felului de mâncare cu fotografii.

Sos tartar, ouă, castraveți murați, oțet de mere, muștar integral, țelină, sare, piper cayenne măcinat...
Timp: 15 minute. Complexitate: uşor Porții: 6 - 8
Autor: - bucătar
Sos tartar de casăVizualizări: 3.725

Sosul tartar însoțește aperitivul și sporește aroma preparatului. Înmuiați bucățile în sos și bucurați-vă de senzațiile gustative...

Sos tartar, castraveți murați, suc de lămâie, sos picant, maioneză, pătrunjel, capere...
Timp: 10 minute.

Rețete în ordine alfabetică

Vă recomandăm să citiți

Unități de greutate a alimentelor