Rețete din bucătăria italiană

Pastele integrale adaugă fibre și minerale preparatului și au o aromă minunată de nucă pe care veți dori să o savurați iar și iar. Gătiți pastele penne și amestecați-le cu sosul...

Această mâncare rapidă în stil italian este gata în mai puțin de o jumătate de oră și este perfectă pentru o cină de primăvară. Pastele bucatini fierte sunt combinate cu creveți sotați separat și...

Legumele de primăvară — sparanghel proaspăt, mazăre verde și arpagic — dau pastelor clasice Alfredo o aromă vibrantă și suculență. De asemenea, arată revigorant de primăvară. Pe lângă legume, felul de mâncare include și...

Numele acestui preparat roman, saltimbocca, înseamnă „sari în gură!” în italiană. Felii subțiri de carne sunt acoperite cu prosciutto și frunze de salvie și prăjite în ulei de măsline.

Pastele linguine fierte sunt amestecate cu un dressing de ulei de măsline, colatura di chitara, anșoa zdrobite și pastă de chili. Adăugați parmezan ras pentru un gust mai...

Orzo, o pastă italiană de dimensiuni mici, cu o formă asemănătoare orezului, este un ingredient excelent pentru salate delicioase și consistente în stil mediteranean. Pe lângă pastele orzo, salata include și paste prăjite...

Bibanul de mare prăjit este un fel de mâncare comun în Italia, unde se numește branzino. Peștele în sine este prăjit în doar câteva minute, iar aroma sa unică provine de la sosul de legume servit cu...

Fursecurile shortbread sunt umplute cu bucăți de cireșe uscate dulci-acrișoare și ciocolată, ceea ce le face sfărâmicioase și exact cantitatea potrivită de dulceață. Această delicatesă va fi cu siguranță pe placul tuturor. Fursecurile conțin și un vârf de cuțit de cireșe zdrobite...

Acest cocktail italian ușor combină perfect vinul aromat de Lille, Aperolul și Prosecco spumant. Este ușor de savurat înainte de masă și vă va ridica moralul cu notele sale citrice.

Fanii cocktailului clasic Manhattan vor adora această variantă interesantă, care folosește bitter de anghinare Chinar în loc de Angostura. Celelalte ingrediente rămân aceleași: whisky de secară și...

Friptura florentină este o bucată mare de carne la grătar, cu o crustă delicios de aurie și un centru fraged și roz. Giada de Laurentiis sugerează să frigeți friptura la grătar după marinare...

Această rețetă, sau mai degrabă, acest mod de a servi fructe și înghețată, este o salvare atunci când nu ai timp să pregătești deserturi elaborate, dar vrei să-ți impresionezi oaspeții. Totul se rezumă la combinarea unor arome și texturi contrastante.

Pizzetta este o pizza italiană în miniatură care se servește întreagă per porție. O bilă standard de aluat de pizza de 450 g (16 oz) face patru pizzette. Întindeți fiecare bucată de aluat în...

Această caserolă italiană Ziti Stufati conține paste ziti (tuburi), chiftele suculente de vită, ouă fierte tari, multă brânză și un sos de roșii și ricotta care adaugă o notă de...

Această rețetă folosește mușchiulețul de porc cu os din mijloc, tăiat în 4 chiftele. Carnea de porc este gătită la grătar într-un sos agrodolce italian dulce-acrișor, preparat în...

Aceste paste combină două tipuri de paste italienești îndrăgite - carbanara și cacio e pepe (brânză și piper negru). Pe lângă pastele gratinate, preparatul include pancetta prăjită, piper negru...

Pentru a prepara acest sorbet italian, veți avea nevoie de un aparat de înghețată. Este făcut cu ulei de măsline extravirgin, amestecat cu suc de lămâie și sirop de busuioc...

Această bruschetta italiană va fi o piesă centrală uimitoare și va captiva pe toată lumea cu aroma sa la fel de vibrantă. Feliile de ciabatta prăjite sunt acoperite cu salsa verde (un sos verde) făcut din kale și usturoi,...

Această salată italiană de ton ușoară, delicioasă și sănătoasă este incredibil de sățioasă, fără calorii suplimentare. Este plină de verdețuri de salată - rucola, radicchio și andive - care îi conferă o aromă suculentă.

Doar câteva ingrediente suplimentare interesante vor transforma ciupercile prăjite într-o garnitură italiană sofisticată. Rucola, nucile și merișoarele uscate sunt exact ce trebuie. Adăugați-le după ce ciupercile sunt gata și...

Această supă italiană este destul de simplu de preparat, dar foarte sofisticată și perfectă pentru ocazii speciale. Spelta fiartă este amestecată cu ceapă caramelizată și spanac proaspăt...

Bilele crocante de arancini siciliene sunt un aperitiv delicios, perfect pentru orice ocazie. Dacă plănuiți o sărbătoare sau o ocazie specială și doriți să sărbătoriți cu o mâncare delicioasă...

Răsfață-ți prietenii și familia cu o adevărată încântare italiană – cannoli sicilieni umpluți cu mousse de ciocolată pufoasă, ricotta și Amaretto. Lichiorul Amaretto adaugă o notă de...

Numele acestei supe toscane se traduce din italiană ca „terci de roșii”. Exact asta ar trebui să fie – un terci de roșii gros și aromat, plin de o aromă strălucitoare de vară...

Turrónul este un nugat italian, iar cea mai ușoară versiune a acestei delicatese mediteraneene o poți prepara acasă în câteva minute! Nu necesită îndemânare, ingrediente speciale și...

Acest desert rafinat în stil italian captivează prin combinația sa extraordinară de arome. O felie de chec pufos și moale este stropită cu sos sabayon și garnisită cu fructe de pădure proaspete, ușor...

Cu această rețetă simplă de aluat de pizza delicios, te descurci, chiar dacă este prima dată când faci pizza de la zero. Tot ce ai nevoie este drojdie, puțină miere pentru a o activa, făină și o linguriță...

Sparanghelul proaspăt este prăjit în tigaie și servit cu un ou prăjit, crocant și auriu la margini. Punctul culminant al acestui preparat simplu, dar delicios și sănătos este gremolata...

Aceste înghețate cu fructe sunt gata în câteva minute, iar congelatorul se ocupă de restul. Sunt făcute cu ingrediente complet naturale: zmeură congelată, mentă proaspătă, o notă de lămâie...

Transformă floricelele de porumb sărate obișnuite într-o adevărată delicatesă, plăcută de ronțăit în timp ce te uiți la filme sau la petreceri acasă. Pentru a le prepara, vei avea nevoie de un...

Pastele mari umplute sunt o mâncare italiană ușor de preparat, dar delicioasă și cu un aspect impresionant. Pentru umplutură, carnea de curcan tocată este prăjită în tigaie cu...

Feliile crocante de baghetă prăjită sunt acoperite cu cremă de burrata și servite cu un topping de roșii cherry, amestecate cu felii de căpșuni proaspete într-o cremă de miere, ulei de măsline și...

Creveții mari sunt gătiți în sos Fra Diavolo și serviți ca aperitiv savuros sau ca fel principal cu o garnitură. Numele său, care se traduce din italiană ca „Fratele Diavol”,...

Roșiile coapte dau acestor paste într-un sos de roșii și vodcă o aromă bogată și corpolentă. Brânza mascarpone, folosită în locul smântânii tradiționale, face sosul mai cremos, în timp ce vodca...

Sandvișurile cu chiftele într-un sos bogat de roșii cu brânză sunt delicioase și sățioase. Chiftelele sunt făcute dintr-un amestec de carne de vițel, vită și porc cu condimente italiene aromate care...

Acest sos italian, „Amatriciana”, își ia numele de la orașul Amatrice și este considerat un sos tradițional al regiunii Lazio. Ingredientele sale principale sunt guanciale, un tip de obraz de porc maturat, și...

Acest sos italian pentru paste, cunoscut și sub numele de „sos fals”, a fost creat de țăranii care își doreau aroma bogată a unui sos roșu cu carne, dar nu își permiteau carne. Este făcut din...

Pastele Conchiglie sunt perfecte pentru prepararea pastelor italiene cu fructe de mare. Forma lor le permite să absoarbă o mare parte din sucul delicios și arată fermecător printre scoici...

Poți pregăti aluatul pentru această rețetă în avans și îl poți păstra la frigider sau congelator, astfel încât să poți coace o pizza delicioasă oricând. Toppingul cu trei brânzeturi este unul dintre cele mai ușoare și...

Pentru cină, pregătiți aceste rulouri italienești ușoare cu pui, umplute cu brânză fontina lipicioasă și frunze de salvie, care infuzează puiului o aromă și o savoare unice. Pui...

Ossobuco este o pulpă de vițel gătită înăbușită într-un sos de vin alb și supă. Carnea fragedă, infuzată cu sucuri de legume, are în centru un os delicios de măduvă. Acest fel de mâncare este o rețetă italiană...

O crustă crocantă și aurie, acoperită cu un topping parfumat de roșii și mozzarella topită - aceasta este pizza Margherita la superlativ! Coaceți o Margherita cu aluat de casă și bucurați-vă de o pizza vibrantă...

Găluștele italiene cu tortellini sunt delicioase și simple, dar sunt și mai delicioase servite într-un sos de roșii aromat, făcut cu prosciutto italian la grătar și usturoi.

Dacă aveți o mașină de paste, nu o lăsați să stea degeaba. E timpul să vă răsfățați familia cu paste delicioase, proaspete, făcute în casă! Cu această rețetă, veți învăța cum să preparați cele mai delicioase paste fettuccine cu...

Spaghetele cu chiftele în sos de roșii sunt un preparat consistent și delicios, deosebit de popular printre italienii americani. Toată lumea, adulți și copii, le iubește. Și această rețetă o face și mai...

Cea mai ușoară și rapidă modalitate de a găti anghinare delicioase este să le coaceți gratinate sub o crustă crocantă. În această rețetă se folosesc inimi de anghinare congelate. Inimioarele...

Sosul pentru aceste paste este făcut cu roșii zdrobite din conservă, care sunt fierte la foc mic cu usturoi copt, dovlecei feliați și fulgi de ardei roșu, adăugând o aromă acrișoară...

Frumusețea pastelor Alfredo italienești constă în sosul său delicat și cremos, preparat în mod tradițional cu cantități generoase de unt și parmezan. Această rețetă vă va ajuta să le savurați fără efectele negative...

Această lasagna vegetariană, fără gluten, vă va captiva cu aroma sa, fără calorii suplimentare. În loc de tăiței tradiționali, folosește cartofi dulci feliați subțire. Folosiți o mandolină pentru feliere,...

Preparați paste italienești delicioase fără bătaia de cap a roșiilor uscate la soare. În schimb, combinați pastele cu roșii coapte, care au o aromă mai intensă și mai bogată decât cele proaspete. Aromă mai picantă...