Tortellini cu mazăre verde într-un sos cremos
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 475, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 29 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 3 G., colesterol 195 mg, sodiu 1237 mg, zahăr 0 G.
Calorii 475, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 29 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 3 G., colesterol 195 mg, sodiu 1237 mg, zahăr 0 G.
Găluștele italienești cu tortellini sunt delicioase atât simple, cât și mai delicioase servite într-un sos de roșii aromat, preparat cu prosciutto italian prăjit și usturoi. Mazărea verde opărită este o garnitură minunată pentru aceste tortellini cu carne, adăugând o aromă proaspătă, vegetală și o culoare vibrantă. Se servesc presărate cu ierburi proaspete și parmezan ras. Acest fel de mâncare durează doar 25 de minute pentru a fi preparat, fiind perfect pentru o cină delicioasă în timpul săptămânii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 de grame. tortellini cu umplutură de carne
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 110 g prosciutto sau pancetta, tocată mărunt
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1/4 cană de smântână groasă
- 1 cană de mazăre verde congelată, decongelată
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 0,5 linguri parmezan ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste tortellini, găluște, prosciutto, pancetta, Brânză parmezană, mazăre, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați tortellini și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați uleiul de măsline și prosciutto-ul și gătiți până devin crocante, 3-4 minute. Adăugați usturoiul și pasta de tomate și gătiți până devin parfumate, aproximativ 1 minut. Turnați aproximativ 1 cană de apă de fiert pentru tortellini și gătiți până se reduce la jumătate, 3-4 minute. Adăugați smântâna și fierbeți la foc mic până se îngroașă ușor, 2-3 minute.
- Cu aproximativ 2 minute înainte ca tortellini să fie gata, adăugați mazărea în apa clocotită și gătiți-o până se înmoaie. Scurgeți tortellini și mazărea și adăugați-le în tigaie, amestecând pentru a se acoperi cu sos. Adăugați pătrunjelul. Presărați cu parmezan.
Categorii:
Rețete similare
