Rețete din bucătăria chinezească

Chiflele cu ananas (sau bo-lo-bao în cantoneză) sunt o prăjitură clasică chinezească. Acestea pot varia în ceea ce privește dulceața toppingului, precum și forma, dimensiunea și moliciunea chiflei. Această versiune prezintă un aspect moale și pufos...

Chiflele bao chinezești la abur, umplute cu cremă de vanilie, sunt combinația perfectă între o crustă caldă și pufoasă și o umplutură dulce și cremoasă. Numele „nai wong bao” se traduce din cantoneză prin „galben-lăptos...”

Salata de castraveți zdrobiți (pai huang gua în chineză) este o garnitură populară în multe restaurante chinezești și este adesea servită cu găluște asiatice. Această salată răcoritoare și aromată este asezonată cu condimente chinezești...

Aceasta este o versiune mai ușoară a prăjiturii tradiționale chinezești de orez, coaptă la cuptor în loc să fie gătită la abur. Niangao este de obicei preparată pentru sărbători și se crede că, dacă este consumată...

Friptura de ardei gras este un preparat chinezo-american de tip stir-fry, în care bucăți fragede de friptură de vită și ardei gras crocanți sunt acoperite într-un sos savuros, ușor dulce. Pentru...

Pentru a da textură umpluturii acestor găluște chinezești, în loc de carne tocată, se folosesc bucăți mici de carne de porc și creveți tăiați în jumătate. Arpagic chinezesc...

Bai jie ji, care se traduce din chineză prin „pui alb feliat”, este un fel de mâncare simplu și sănătos, originar din sudul Chinei. În gospodăriile cantoneze, acest pui fiert clasic este gătit tot timpul anului...

O supă chinezească simplă și rapidă, călduroasă, infuzată cu aroma de ghimbir, făcută cu găluște chinezești în supă de pui sau ciuperci. Conține și morcovi și spanac. Găluștele sunt fierte...

Condimentul chinezesc cu cinci mirodenii conferă puiului o aromă și o savoare magică, cu note savuroase și dulci. Pulpele întregi (cu piele și oase) sunt mai întâi coapte în cuptor și apoi frecate cu...

Pentru a intensifica aroma de carne a găluștelor chinezești, adăugați mortadella la umplutura de carne de porc tocată. Găluștele chinezești se gătesc într-o tigaie cu o cantitate mică de lichid, iar când...

Crab rangoons (sau crab rangoons) sunt un aperitiv pe care toată lumea îl iubește, chiar și cei care îl încearcă pentru prima dată. La urma urmei, cine poate rezista wontonilor prăjiți crocanți cu o umplutură fragedă de crab și brânză?

Tangyuan sunt bile moi din făină de orez, consumate în mod tradițional la desert în timpul cinei de familie în ajunul Anului Nou Chinezesc. Fiecare bol de tangyuan simbolizează unitatea, iar finețea...

Creveții prăjiți cu sare și piper sunt un aperitiv chinezesc popular. Înveliți într-un aluat de amidon de porumb, sunt crocanți, sărați și ușor aromati - un favorit! Această rețetă conține prăjiți...

„Găluștele nu doar potolesc foamea. Pentru mine, sunt o mâncare reconfortantă care mă umple de amintiri plăcute”, împărtășește autoarea de rețete Vivian Chan. „A face găluște este o tradiție de weekend, în...

Această salată asiatică bogată și vibrantă combină edamame opărite (boabe de soia verzi) cu năsturel amar, portocale acrișoare, salată iceberg, salată proaspătă...

Orezul prăjit este unul dintre cele mai ușoare preparate în stil asiatic pe care le poți prepara acasă și este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi orezul fiert la aburi rămas de cu o seară înainte sau chiar...

Durează doar 15 minute să prepari creveți într-o glazură delicioasă. Un amestec de sos chinezesc de prune, ketchup și oțet de orez creează o aromă perfect echilibrată. Încorporați-l în sosul prăjit...

Această rețetă pentru aceste ouă fierte la abur, fragede ca o cremă de vanilie, poate părea complicată, dar nu este. Doi pași suplimentari vor ajuta la evitarea potențialelor probleme de gătit, iar ouăle vor fi întotdeauna...

Răsfață-ți cei dragi cu delicioase găluște chinezești umplute cu carne de porc, varză și condimente asiatice. Găluștele sunt prăjite până se rumenesc și servite cu un sos delicios de susan.

Aceste găluște asiatice diferă de cele obișnuite nu doar prin gustul lor unic, ci și prin formă și metoda de preparare. Umplutura este făcută din carne de porc tocată cu condimente chinezești și învelită în aluat...

Castraveții zdrobiți sunt o modalitate delicioasă și rustică de a-i prepara, comună în toată Asia. Castraveții zdrobiți adaugă o varietate de texturi unei salate, iar aroma lor, odată ce excesul...

Aceste wonton aurii și crocante, cu o umplutură delicată de cremă de brânză, asezonate cu sos iute și ceapă verde, vor fi un succes la petrecerea ta. Au textura perfectă și un gust uimitor...

Încântă-ți oaspeții cu un aperitiv chinezesc popular cu dim sum: pâine prăjită crocantă cu creveți și pastă de susan. Pasta se amestecă ușor, se întinde pe felii de pâine albă, iar pâinea prăjită se rumenește rapid...

Kebaburile chinezești pe frigărui de lemn sunt unele dintre cele mai populare preparate asiatice la pachet. Urmați această rețetă simplă pas cu pas pentru a recrea aceste kebaburi acasă. Prepararea...

Varza chinezească bok choy se gătește repede, iar această garnitură vă va lua mai puțin de o jumătate de oră. Baconul îi conferă o aromă fantastică: varza este prăjită în grăsimea de bacon obținută din tigaie, iar apoi...

Vedeta acestei salate chinezești este pieptul de pui copt, uns cu sos de soia și ulei de susan închis la culoare. Este feliat și amestecat cu restul ingredientelor salatei: felii subțiri...

Acest fel de mâncare rivalizează cu orice fel de mâncare de paste umplute cu sos. Umplutura acestor găluște chinezești vegetariene are la bază tofu, amestecat cu morcovi rași, mărunțiți...

Include mai multe legume în dieta ta zilnică și, cu această rețetă, te vei bucura cu adevărat de ele. Legumele sunt gătite folosind tehnica asiatică de stir-fry, la foc mare, cu o temperatură constantă...

Crab Rangoon este un aperitiv popular, constând din wonton umpluți cu crab, prăjiți în ulei. În ciuda aromei sale asiatice, aperitivul își are originea în Statele Unite și este foarte popular în bucătăria chinezească locală...

Această supă chinezească este umplută cu wonton pufos, umplută cu o umplutură suculentă și picantă de carne de porc, bok choy, lăstari de bambus și ciuperci shiitake. Toate ingredientele sunt combinate într-o supă bogată și picantă...

Baza acestui bol este quinoa tricoloră gătită, amestecată cu puțin sos de soia. Quinoa este pusă cu lingura în boluri adânci și acoperită cu bucăți de somon prăjit în sos teriyaki și...

Acest preparat chinezesc folosește pulpe de pui suculente, dezosate și fără piele. Tăiați-le cubulețe și prăjiți-le cu ardei iuți, apoi combinați-le cu legume prăjite separat -...

Guotie sunt găluște chinezești prăjite umplute cu carne, perfecte pentru a fi servite ca aperitiv cu sos la o petrecere acasă. Această rețetă folosește aluat de wonton gata preparat, care...

Alătură-te mișcării internaționale „Lunea fără carne”, contribuind la protejarea mediului și făcându-ți dieta mai sănătoasă. Și pentru a evita să ratezi preparatele din carne în această zi,...

Guotie sunt găluște chinezești jiaozi umplute cu carne, care sunt prăjite rapid în tigaie până se rumenesc după fierbere și sunt servite ca aperitiv sau fel principal cu un sos făcut din...

Tofu Mapo este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria Sichuan. Este infuzat cu aroma condimentului caracteristic regiunii, boabele de piper Sichuan, și cu aroma bogată și picantă a pastei de fasole dobajiang. Conform...

Înainte de a le prăji în tigaie, opăriți fasolea chinezească lungă în apă clocotită timp de câteva minute pentru a o înmuia ușor, păstrându-și în același timp crocantul. Prăjiți fasolea în unt cu...

Danhuatang este o supă tradițională chinezească ale cărei ingrediente principale sunt supa și oul. Un ou bătut este încorporat în supa fierbinte de pui într-un fir subțire, formând fulgi fini. Mai multe...

Chop suey este o tocană asiatică populară în Statele Unite, inventată de imigranții chinezi. Constă din bucăți de pui (sau curcan), diverse legume precum varză chinezească, țelină, muguri de bambus și...

Cea mai bună și mai rapidă metodă de a găti bok choy este să o prăjiți folosind condimente asiatice. Căliți varza, amestecând frecvent, până se înmoaie ușor. Când...

Această supă fierbinte și acră este groasă, bogată și delicioasă, exact ca ceva ce ai găsi la un restaurant asiatic. Este făcută cu ciuperci mu'er, ghimbir, carne de porc, lăstari de bambus, sos de soia, tofu, ou, orez...

Chiflele baozi chinezești sunt gătite la abur cu aluat de drojdie și umpluturi, rezultând o chiflă fragedă, aerisită, cu un interior suculent. Această rețetă de chifle baozi este umplută cu carne de porc, scoasă din...

Orezul prăjit este un preparat delicios de inspirație asiatică pe care îl poți prepara cu resturile de la cina de aseară, infuzându-l cu arome noi și vibrante. Se prepară cu orez fiert, carne gătită (orice fel...

Această supă de tăiței în stil asiatic este rapidă și ușor de preparat, dar incredibil de bogată și plină de aromă. Tăițeii de hrișcă soba fierți separat și spanacul sunt așezați în boluri și turnați peste...

Baza acestui bol este tăiței instant. Aruncați pliculețele de condimente și preparați un sos delicios pentru tăiței folosind unt de arahide, ulei de susan și sos iute. Serviți...

O versiune vegetariană a celebrului preparat chinezesc „Pui Kong Pao”. În loc de piept de pui se folosește conopidă, care este prăjită în tigaie împreună cu alte legume.

O versiune vegetariană a popularului preparat chinezo-american, puiul generalului Tso. Conopida este folosită în loc de pui. Bucățile sunt acoperite cu un amestec de ou și mălai.

Pentru a pregăti o rață Peking festivă, puteți folosi doar partea cea mai cărnoasă a raței - pieptul, care este apoi tăiat în felii subțiri, deschis în evantai și servit cu legume...

Prepararea acestui fel de mâncare nu durează mai mult de 10 minute. Varza de Bruxelles mărunțită și ciupercile feliate subțire se prăjesc într-o tigaie încinsă până se rumenesc și...