Nyangao
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Aceasta este o versiune mai ușoară a prăjiturii tradiționale chinezești de orez, coaptă la cuptor în loc să fie fiartă la abur. Nianggao este de obicei preparată pentru sărbători, iar consumul ei în timpul Anului Nou Chinezesc se crede că aduce noroc anului. Ingredientul cheie al acestei prăjituri dulci, dense și lipicioase este mochiko, o făină de orez dulce care îi conferă o textură distractivă și neobișnuită. Prăjitura este garnisită cu fulgi de cocos și migdale fulgi, care adaugă un contrast crocant și proaspăt cu acest desert delicat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g făină de orez mochiko (aproximativ 3 căni)
- 2,5 căni de zahăr
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
- 4 ouă mari, ușor bătute
- 3 căni de lapte integral
- 3 linguri de unt nesărat, topit
- 0,5 lingurițe extract de migdale
- 1/4 cană fulgi de cocos dulce prăjiți
- 2 linguri de migdale feliate prăjite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de orez, ouă, lapte, fulgi de cocos, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C. Pulverizați o tavă de tort cu diametrul de 22 cm cu spray de gătit, tapetați-o cu hârtie de copt și așezați-o pe o tavă de copt.
- Într-un bol mare, amestecați făina de orez, zahărul și sarea. Într-un bol separat, bateți ouăle, apoi încorporați laptele, untul și extractul de migdale cu un tel. Adăugați treptat amestecul lichid în amestecul uscat și frământați până se omogenizează. Turnați aluatul în tava pregătită.
- Coaceți timp de 25 de minute, apoi presărați cu nucă de cocos fulgi și migdale feliate. Puneți tava înapoi în cuptor și coaceți până când prăjitura se întărește și partea de sus începe să se întunece, încă 35-40 de minute. Lăsați să se răcească complet în tavă.
- Transferați plăcinta pe un platou de servire. Serviți. Resturile pot fi păstrate timp de 2-3 zile într-un recipient etanș sau învelite strâns în folie alimentară.
Categorii: