Salată chinezească de pui

Voturi: 5

Timp: 35 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 415, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 32 G., carbohidrați 41 G., fibră 9 G., colesterol 66 mg, sodiu 930 mg, zahăr 25 G.

Vedeta acestei salate chinezești este pieptul de pui copt, uns cu sos de soia și ulei de susan închis la culoare. Este feliat și amestecat cu celelalte ingrediente ale salatei: varză tocată subțire, morcovi, ceapă verde, castane de apă și mandarine conservate. Toate acestea sunt amestecate într-un dressing dulce-acrișor făcut cu oțet de orez, ghimbir, zahăr brun și sos de chili pentru un gust picant. Spre deosebire de salata chinezească clasică, această rețetă nu conține tăiței, fiind mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă. Presărați cu migdale feliate pentru un gust crocant și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g piept de pui fără piele și fără oase
4 linguri de sos de soia ușor sărat, împărțite
2 lingurițe de ulei de susan închis la culoare, împărțite
Jumătate de varză chinezească, tocată mărunt (aproximativ 6 căni)
1/4 varză roșie, mărunțită (aproximativ 2 căni)
1 morcov mare, ras (aproximativ 2 căni)
3 cepe verzi, curățate și tocate mărunt, inclusiv verdețurile (aproximativ 1/2 cană)
1 conservă (220 g) castane de apă tocate
1 conservă (300 g) de mandarine conservate în apă, scurse
1/3 lingură de oțet de orez
1 linguriță de usturoi zdrobit
1 linguriță de ghimbir tocat
2 linguri de ulei de rapiță (canola)
2 linguri de zahăr brun
1,5 lingurițe sos de chili cu usturoi
1/4 cană migdale fulgi prăjite

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, Varză chinezească (Napa), varză roșie, morcov, nucă de apă, mandarine, oțet de orez, zahăr brun, rădăcină de ghimbir, sos de chili, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.

Combinați o lingură de sos de soia cu 0,5 lingurițe de ulei de susan și ungeți pieptul de pui cu acesta. Așezați într-o tavă de copt și coaceți până când sucul devine limpede, aproximativ 13-15 minute. Scoateți din cuptor, răciți complet și tăiați în felii de 0,5 cm grosime.
Într-un bol mare, combinați varza chinezească și roșie, morcovii, ceapa verde, castanele de apă, mandarinele și puiul mărunțit. Într-un bol separat, combinați 3 linguri de sos de soia, oțetul, usturoiul, ghimbirul, uleiul, 1,5 lingurițe de ulei de susan, zahărul brun și sosul de chili.

Nota

Dacă găsiți tangerine din conservă doar în sirop ușor, scurgeți siropul și clătiți tangerinele cu apă.

Stropiți salata cu dressing și amestecați pentru a o acoperi uniform. Împărțiți salata între porții și adăugați deasupra fiecărei porții câte 2 lingurițe de migdale prăjite.

Categorii: