Supă de găluște chinezească
Voturi: 2
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 89, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 6 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 567 mg, zahăr 3 G.
Calorii 89, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 6 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 45 de ani mg, sodiu 567 mg, zahăr 3 G.
O supă chinezească simplă și rapidă, călduroasă, infuzată cu aroma de ghimbir, făcută cu găluște chinezești într-un bulion de pui sau ciuperci. Conține și morcovi și spanac. Găluștele se gătesc direct în supă chiar înainte de servire, dar le puteți fierbe separat, dacă doriți, mai ales dacă preparați supa în avans. Se servește presărată cu coriandru proaspăt și sos de chili.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 căni de supă de pui sau de ciuperci ușor sărată
- 5 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și tăiată în fâșii
- 1 lingură de sos de soia, de preferință negru
- 1/4 cană de vin Shaoxing sau sherry sec
- 1 lingură de oțet balsamic sau 2 linguri de oțet negru
- 2 lingurițe ulei de susan închis la culoare
- 1 linguriță de zahăr
- Un vârf de cuțit de sare
- 2 morcovi, feliați subțire pe diagonală, aproximativ 1 cană
- 24 de găluște chinezești congelate cu carne de porc sau creveți (sau un pachet de 450 g)
- 3 cepe verzi, feliate subțire
- 4 căni de spanac mic
- Coriandru tocat (opțional)
- Pastă de chili asiatică (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, rădăcină de ghimbir, găluște, spanac, vin roșu, sherry, ceapă verde, coriandru, oțet balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați supa, ghimbirul, sosul de soia, vinul, oțetul, uleiul de susan, zahărul și sarea într-o oală pentru supă și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul până când supa fierbe ușor și emană o aromă ușoară de ghimbir, aproximativ 10-15 minute.
- Adăugați morcovii și gătiți-i până se înmoaie, 5 minute. Chiar înainte de servire, adăugați găluștele, gătiți-le timp de 3 minute, apoi adăugați ceapa verde și spanacul și gătiți-le până se ofiliesc, aproximativ 1 minut. Împărțiți în boluri calde și serviți. Serviți cu sos de chili, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
