Salată chinezească de castraveți zdrobiți

Voturi: 4

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Castraveții zdrobiți sunt o modalitate delicioasă și rustică de a-i prepara, comună în toată Asia. Castraveții zdrobiți adaugă o varietate de texturi salatei, iar aroma lor se intensifică pe măsură ce se scurg. Salata este incredibil de ușor de preparat, iar amestecul de condimente asiatice adaugă caracter castraveților rustici. Se servesc ca aperitiv sau ca garnitură răcoritoare cu carne la grătar și pui.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de castraveți
1 linguriță de sare grunjoasă
1 lingură de sos de soia
1 lingură de oțet negru chinezesc
2 lingurițe ulei de susan închis la culoare
1 linguriță de zahăr
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu măcinați
Semințe de susan prăjite și frunze de coriandru, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: castraveți, ulei de susan, sos de soia, fulgi de ardei roșu, coriandru, susan

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți castraveții într-o pungă de plastic cu fermoar. Sigilați punga și zdrobiți-i ușor cu palma. Scoateți castraveții din pungă și tăiați-i în bucăți de 2 cm. Puneți-i într-un bol și condimentați cu sare. Amestecați pentru a-i acoperi.
Într-un bol mediu, combinați sosul de soia, oțetul, uleiul de susan, zahărul și fulgii de chili. Amestecați cu un tel pentru a dizolva zahărul.