Pui la grătar cu salată verde, porumb la grătar și smoothie

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 600, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 73 G., fibră 7 G., colesterol 150 mg, sodiu 670 mg, zahăr 47 G.

Puiul la grătar își capătă aroma bogată și intensă de grătar din sosul aplicat înainte de a fi gătit la grătar și de mai multe ori după aceea. Pentru a prepara sosul, încălziți la microunde mango, stafide, roșii uscate la soare, usturoi și ardei iute cayenne într-un amestec de oțet. Această combinație neobișnuită de ingrediente este apoi amestecată. O parte din acest sos este folosită pentru a asezona o salată verde simplă cu morcovi cruzi tăiați felii subțiri. Serviți puiul cu salată, porumb la grătar pe știulete și un pahar mare de smoothie de mango.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 pulpe de pui dezosate și fără piele (aproximativ 0,7 kg)
2 linguri + 2 linguri iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi
2 căni de mango congelat, tăiat cubulețe
3 linguri de miere
1/4 cană + 1 lingură de oțet de mere
1/4 cană de stafide ușoare
2 linguri de ulei de măsline + extra pentru uns grătarul
1/4 linguriță de piper cayenne
5 roșii uscate la soare (fără ulei)
2 căței de usturoi mici, tocați mărunt
4 spice de porumb, decojite
6 căni de salată verde
2 morcovi medii, feliați subțire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, sos de grătar, porumb, morcov, salată verde, roșii, ardei iute măcinat, oțet de mere, mango, stafide, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pentru a face un smoothieÎntr-un blender, combinați 2 căni de iaurt, 2 căni de gheață, 1 cană de mango și miere. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Turnați compoziția în patru pahare și dați la frigider până la servire. Spălați blenderul.
Preîncălziți grătarul la foc mediu.

Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați restul de 1 cană de mango, 1/4 cană de apă, 1/4 cană de oțet, stafidele, ardeiul iute, roșiile uscate la soare și usturoiul. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde până când roșiile se înmoaie, aproximativ 3 minute. Lăsați să se răcească puțin și apoi să le pasați într-un blender. Transferați într-un bol mic. Puneți deoparte 2 linguri din amestecul de dressing; restul va fi amestecat cu puiul.
Puneți porumbul pe grătar, acoperiți-l și gătiți-l, întorcându-l după cum este necesar, până se rumenește, aproximativ 10 minute. Scoateți-l de pe grătar și păstrați-l cald.
Reduceți focul pe grătar și ungeți ușor grătarele cu ulei de măsline. Amestecați pulpele de pui cu jumătate din sosul rămas și 1/2 linguriță de sare. Așezați puiul pe grătar și gătiți până când apar urme de grătar și temperatura internă atinge 77°C, 8-10 minute pe fiecare parte. Ungeți puiul cu sosul rămas de mai multe ori în timpul gătirii.
În timp ce puiul se rumenește, combinați cele 2 linguri de iaurt rămase, cele 2 linguri de dressing păstrate, lingura de oțet rămasă, 1 lingură de apă și 1/4 linguriță de sare într-un bol mare. Amestecați verdețurile și morcovii. Împărțiți puiul, porumbul și salata verde în patru farfurii. Stropiți verdețurile cu dressingul păstrat. Serviți fiecare porție cu un pahar de smoothie.

Categorii: