Bol de orez cu carne de porc și fâșii crocante de aluat

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 460, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 32 G., carbohidrați 61 G., fibră 7 G., colesterol 64 mg, sodiu 677 mg, zahăr 11 G.

Acest bol consistent, inspirat din bucătăria asiatică, este o masă perfect echilibrată și completă, cu carbohidrați sănătoși, fibre și proteine. Este, de asemenea, delicios. Orezul brun este servit cu varză Napa sotată, morcovi în sos de muștar, muguri de fasole și felii subțiri de mușchiuleț de porc suculent. Toca finală o reprezintă fâșiile de wonton prăjite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 mușchiuleț de porc cu o greutate de 450 g.
1 lingură + 1 linguriță muștar chinezesc picant
3 linguri de orez brun congelat
1 lingură + 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
Jumătate de căpățână mică de varză chinezească, tăiată în felii groase de 2 cm.
4 morcovi, feliați subțire
3 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de sos de soia ușor sărat
1,5 lingurițe zahăr brun deschis, bine tasat
2 căni de muguri de fasole
1/2 cană de fâșii crocante de wonton

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, orez brun, Varză chinezească (Napa), muştar, aluat de wonton, muguri de fasole

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți o tigaie mare din fontă în cuptor și preîncălziți-o la 220°C (425°F). Frecați carnea de porc cu o lingură de muștar fierbinte și condimentați-o din abundență cu sare și piper; lăsați la marinat timp de 5 minute. Între timp, încălziți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj; dați-l deoparte.
Scoateți cu grijă tigaia încinsă din cuptor, adăugați o lingură de ulei de măsline și amestecați pentru a acoperi fundul. Adăugați carnea de porc, introduceți-o înapoi în cuptor și frigeți-o, întorcând-o o dată, până când un termometru introdus în centrul mușchiului de vită înregistrează aproximativ 63°C, 22-25 de minute. Transferați carnea pe un tocător și lăsați-o să se odihnească.

Între timp, încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați varza și un praf mare de sare. Gătiți, fără a o mișca, timp de 1 minut, apoi amestecați și gătiți până când varza este crocantă și ușor rumenită pe margini, aproximativ încă 1 minut. Transferați pe o farfurie.
Reduceți focul la mediu și adăugați restul de linguriță de ulei de măsline și morcovii. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Combinați usturoiul, sosul de soia, zahărul brun și restul de linguriță de muștar fierbinte într-un bol mic, apoi adăugați sosul în tigaie cu morcovii. Amestecați pentru a acoperi, condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați mugurii de fasole și amestecați pentru a se încălzi, 1 minut; luați de pe foc.
Tăiați carnea de porc în felii subțiri. Împărțiți orezul în boluri și adăugați deasupra varză, morcovi, carne de porc și fâșii crocante.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Paste / Carne / / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare