Chiftele de curcan cu legume

Voturi: 11

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 367, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 29 G., carbohidrați 32 G., fibră 7 G., colesterol 123 mg, sodiu 459 mg, zahăr G.

Rețeta celui de-al doilea fel de mâncare sunt chiftele la cuptor, făcute din carne tocată de curcan și carne tocată de vită, cu adaos de pâine, ceapă, morcovi și pudră de curry. Înainte de coacere, chiftelele au fost acoperite cu un sos dulce de chutney de piersici. De asemenea, a inclus cartofi fierți și broccoli.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

230 g slab carne tocată de curcan
230 g carne tocată de vită slabă
1 ou mare
1/2 linguriță și 1/8 linguriță pudră de curry
Jumătate de ceapă mică, tăiată în sferturi
1 morcov mediu, tăiat în sferturi
2 felii de pâine integrală, rupte în jumătate
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
1 lingură de ketchup
1 lingură. chutney de piersici (Sos indian dulce-acrișor de fructe și legume)
sau dulceață de caise
2 cartofi medii, curățați de coajă și tăiați în felii subțiri
1 căpățână de broccoli, separată în buchețele și tăiată în felii subțiri
1 lingură de ulei de măsline

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine neagră, ceapă, morcov, Carne de vită, carne tocată de curcan, ouă, curry, ketchup, sos chutney, Dulceață de caise, cartof, broccoli varză

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
Într-un robot de bucătărie, mărunțiți pâinea în pesmet fin și transferați-o într-un bol mare. Adăugați ceapa și morcovul în robotul de bucătărie și tocați-le mărunt. Transferați legumele în bolul cu pâinea și adăugați carnea tocată de curcan și de vită, oul, câte 1/2 linguriță de pudră de curry, sare și piper. Amestecați manual până obțineți o compoziție omogenă.

Formați carnea tocată în 4 chiftele dreptunghiulare și așezați-le pe tava de copt pregătită. Amestecați ketchup-ul și chutney-ul într-un bol mic separat și întindeți-le peste chiftele. Puneți chiftelele în cuptor și coaceți-le până sunt gata, aproximativ 20 de minute.
Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați cartofii și gătiți-i timp de 4 minute, apoi adăugați broccoli și continuați să gătiți încă aproximativ 6 minute. Scurgeți apa, adăugați ulei de măsline și 1/8 linguriță de pudră de curry. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți legumele cu șnițele.

Categorii: