Mini chiftele de curcan Buffalo
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 510, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 25 G., fibră 7 G., colesterol 155 mg, sodiu 1228 mg, zahăr 10 G.
Calorii 510, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 48 de ani G., carbohidrați 25 G., fibră 7 G., colesterol 155 mg, sodiu 1228 mg, zahăr 10 G.
Dacă vă plac aripioarele picante Buffalo ca aperitiv, veți adora aceste mini-chiftele, perfecte ca fel principal. Preparate cu carne de curcan tocată și legume tocate, sunt fragede, suculente și pline de aroma specifică Buffalo. Toate acestea se datorează sosului în care sunt unse în timpul coacerii. Serviți-le cu o salată răcoritoare de broccoli, țelină și morcovi într-un dressing de brânză albastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Un sfert de ceapă, tocată grosier
- 3 morcovi (1 tocat grosier, 2 dați pe răzătoare)
- 2 căței de usturoi
- 700 g carne tocată de curcan slabă
- 1 ou mare
- 0,5 cană de pesmet panko
- 1/4 cană lapte integral
- 1/3 cană + 2 linguri sos picant Buffalo
- 2 linguri de unt nesărat, topit
- 2 căni de buchețele de broccoli tocate mărunt
- 4 tulpini de țelină, feliate subțire
- 0,5 cană de dressing cu brânză albastră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, pesmet panko, lapte, broccoli varză, sos de bivoliță, brânză albastră, morcov, țelină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Combinați ceapa, morcovul tocat și usturoiul într-un robot de bucătărie și tocați-le mărunt; transferați-le într-un bol mare. Adăugați carnea de curcan tocată, oul, pesmet panko, lapte, 2 linguri de sos iute, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați bine cu mâinile. Pe o tavă de copt cu margini, formați patru chiftele ovale, cu grosimea de 2 cm.
- Coaceți chiftelele până când sunt ferme și un termometru introdus în centru indică 74°C (165°F), timp de 20 până la 25 de minute.
- Într-un bol, combinați untul topit cu restul de 1/3 cană de sos picant. Ungeți chiftelele cu jumătate din sos, apoi puneți-le înapoi în cuptor și coaceți până când sosul se întărește, aproximativ 4 minute. Scoateți din cuptor și ungeți cu sosul rămas.
- Transferați chiftelele pe farfurii. Amestecați broccoli, morcovii rași și țelina cu dressingul de brânză albastră și serviți cu chiftelele.
Categorii:
Rețete similare
