Burger de curcan
Voturi: 3
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Acest burger delicios și sănătos excelează prin fiecare componentă: chifla integrală, chiftela groasă de curcan și ceapa caramelizată dulce-picantă. Chiftelele, pe lângă carnea de curcan, includ un strop de carne tocată de vită, condimente și oțet balsamic pentru o aromă bogată. Prăjiți chiftelele în tigaie până se rumenesc pe ambele părți, apoi terminați de gătit la cuptor. Acest lucru le va asigura mai suculente. Serviți pe chifle despicate cu ceapă caramelizată și alte toppinguri la alegere, cum ar fi roșii, salată verde, muștar sau ketchup.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 400 g carne tocată de curcan slabă (7% grăsime)
- 170 g mușchiuleț de vită tocat slab
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de oțet balsamic + 1 linguriță
- 2 lingurițe de sos Worcestershire
- 2 lingurițe de sos picant
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, feliată subțire
- 4 chifle sau pita din cereale integrale, prăjite
- Frunze de salată verde
- Roșii
- Muştar
- Ketchup
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, Carne de vită, chiflă integrală, oțet balsamic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Zdrobiți cățeii de usturoi, presărați cu sare și zdrobiți-i cu partea plată a unui cuțit mare până se formează o pastă grosieră. Combinați usturoiul într-un bol mic cu oțetul balsamic, sosul Worcestershire și sosul picant.
- Fărâmițați carnea tocată de curcan și carnea de vită într-un bol mare. Turnați amestecul de usturoi peste carne și formați 4 chiftele de câte 140 g (5 oz). Acoperiți și lăsați deoparte în timp ce pregătiți ceapa.
- Între timp, încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând ocazional, până se rumenește, dar nu se înmoaie, aproximativ 15 minute. Stropiți ceapa cu lingurița rămasă de oțet balsamic și condimentați cu sare și piper după gust.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu timp de 1 minut. Ungeți chiftelele cu ulei de măsline pe o parte și condimentați cu sare și piper negru după gust. Gătiți, cu partea condimentată în jos, până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Ungeți cealaltă parte a chiftelelor cu ulei, condimentați cu sare și piper, întoarceți-le și gătiți până se rumenesc pe cealaltă parte, încă aproximativ 2 minute.
- Transferați chiftelele într-o tavă de copt și coaceți până când un termometru pentru carne introdus în lateralul chiftelei înregistrează 71°C, aproximativ 5 minute. Așezați chiftelele pe chifle sau într-o lipie și lăsați-le să se odihnească câteva minute. Serviți cu ceapă caramelizată și orice toppinguri doriți.
Categorii:
Rețete similare
