Tacos cu pește la grătar Cajun

Voturi: 1

Cum se prepară - Tacos cu pește-somn la grătar Cajun

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 483, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 41 G., carbohidrați 30 G., fibră 5 G., colesterol 133 mg, sodiu 903 mg, zahăr 5 G.

Cu această rețetă, te poți bucura de aromele și savoarea bucătăriei din New Orleans fără a ieși din casă! Prepară tacos cu somn la grătar în condimente Cajun, varză și sos de iaurt, stropit cu suc proaspăt de lime și sos picant pentru o savoare picantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Toppinguri

2 căni de varză albă mărunțită
1 cană de iaurt simplu
1 linguriță de coajă rasă fin de lime + 1 lingură de suc proaspăt stors de lime
Un vârf de cuțit de ardei iute
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Condimente Cajun

1 linguriță de pudră de usturoi
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de boia dulce
1 linguriță de cimbru uscat
3/4 linguriță de ardei iute cayenne
0,5 lingurițe muștar uscat
0,5 lingurițe pudră de ceapă

Peşte

4 fileuri de somn cu o greutate de 220 g fiecare.
Ulei de măsline pentru uns
8 tortilla de porumb
8 crenguțe de coriandru
Servire: Felii de lime și sosul picant preferat (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somn, tortilla, pudră de usturoi, oregano, cimbru, paprika, pudră de muștar, Condimente Cajun, varză albă, coajă de lime, coriandru, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți un grătar exterior la foc mediu-mare.
Toppinguri:

Într-un bol mediu, amestecați varza cu 1/4 linguriță de sare și dați-o deoparte. Într-un bol mic, combinați iaurtul, coaja de lime, sucul de lime și ardeiul iute și dați la frigider până la servire.

Peşte:

Ungeți fileurile cu ulei pe toate părțile, condimentați-le din abundență cu sare și piper, apoi frecați-le cu mirodenii. Așezați peștele pe grătarul grătarului și gătiți-l, fără a-l întoarce, până când vedeți urme distincte de grătar și peștele se desprinde ușor, 5-6 minute. Verificați ridicând cu grijă un colț. Dacă se lipește, gătiți-l puțin mai mult. Întoarceți peștele și gătiți-l până devine ferm la atingere, încă aproximativ 5 minute.
Gătiți tortilla la microunde, la abur sau la grătar până devin maleabile. Umpleți fiecare tortilla cu jumătate de file de pește, o crenguță de coriandru și puțină varză. Stropiți cu sos de iaurt și sos iute, dacă folosiți. Serviți tacos cu felii de lime.

Categorii: