Rulouri simple cu brânză în sos de roșii cu busuioc

Voturi: 1

Cum se prepară - Rulouri simple cu brânză în sos de roșii și busuioc

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 412, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 39 G., fibră 3 G., colesterol 96 mg, sodiu 622 mg, zahăr 6 G.

Prepararea rulourilor de lasagna durează puțin mai mult, dar veți putea să vă impresionați oaspeții cu un preparat spectaculos. Fiecare rulou este umplută cu ricotta și alte brânzeturi italiene, acoperită cu un sos de roșii și busuioc. Alegeți un amestec de brânzeturi care include mozzarella și două până la șase alte tipuri de brânză. Acest lucru va asigura că umplutura este super gumată și delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

24 de foi de lasagna
1 recipient (425 g) ricotta
4 căni de brânzeturi italiene rase mixte cu mozzarella (inclusiv, de exemplu, parmezan, Asiago și Pecorino)
1 cană de busuioc proaspăt tocat + extra pentru servire
1 cană de pătrunjel italian proaspăt tocat, plus extra pentru servire
1 linguriță fulgi de ardei iute
2 ouă mari, bătute
Coaja de la 1 lămâie
1 borcan (700 g) sos de roșii pentru paste cu busuioc
Parmezan ras, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, brânză ricotta, sos de roșii, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aburiți tăițeii:

Așezați tăițeii de lasagna într-o tavă de copt cu margini metalice. Turnați apă fierbinte cu sare peste tăiței, mișcându-i ușor pentru a vă asigura că apa pătrunde printre tăiței. Acoperiți bine cu folie de aluminiu și lăsați să se odihnească timp de 20-25 de minute. Când sunteți gata să asamblați, scoateți o tavă pe rând și uscați-o prin tamponare.
Umplere:

Puneți ricotta, amestecul de brânză, busuiocul, pătrunjelul, ardeiul iute, oul, coaja de lămâie, un praf de sare și câteva blenders de piper negru într-un bol mare. Amestecați pentru a combina.

Asamblare:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Întindeți jumătate din sosul de roșii într-o tavă de copt de 22x32 cm și întindeți-l uniform pe fund.
Așezați tăițeii de lasagna pe blatul de bucătărie, apoi adăugați o lingură de umplutură în centru și întindeți-o pe toată lungimea. Rulați tăițeii și așezați-i vertical în sosul din tigaie, apăsând rulourile împreună pentru a le împiedica să se deruleze. Repetați cu tăițeii rămași până când tava este umplută. Turnați sosul de roșii rămas deasupra și întindeți-l. Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
Coaceți până când sosul face bule pe laterale și marginile sunt aurii pe alocuri, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până când marginile încep să se rumenească, încă 5-10 minute. Presărați chiflele cu parmezan și ierburi aromatice.