Găluște cu brânză în sos de roșii

Voturi: 2

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 503, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Gnocchi cu spanac și ricotta sunt un preparat tipic mediteranean. Aceste găluște delicioase, servite cu sos de roșii, sunt perfecte pentru o masă rapidă și sățioasă după o zi aglomerată. Le preparați amestecând spanacul cu ricotta, parmezan, făină, ouă și condimente. Puteți folosi spanac proaspăt sau congelat, care este excelent pentru gătitul de iarnă. Totuși, asigurați-vă că stoarceți bine apa din spanacul decongelat pentru a preveni destrămarea găluștelor. Formați bile din aluat, tapetați-le bine cu făină și gătiți-le. Amestecați găluștele fierte cu un sos marinara italian făcut cu roșii, ierburi aromatice și ceapă, presărați cu parmezan ras și serviți ca fel principal.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet de 300 g spanac congelat tocat, decongelat și stors
1,5 căni de ricotta din lapte integral
1 lingură de parmezan ras
6 linguri de făină + extra pentru lucru
2 ouă mari
Un vârf de cuțit de nucșoară măcinată
2 căni de sos marinara preparat
2 linguri (30 g) unt, tăiat în bucăți
Pâine fără crustă, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză ricotta, Brânză parmezană, spanac, sos marinara, nucşoară, ouă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare și lată, umpleți cu apă, adăugați sare și aduceți la fierbere. Puneți spanacul într-un bol mare și separați-l cu mâinile. Adăugați ricotta, 3/4 cană de parmezan, făina, ouăle, 3/4 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper și nucșoara. Amestecați cu o furculiță până se formează un amestec ușor lipicios.
Presărați puțină făină pe o farfurie și întindeți-o. Luați amestecul de spanac și ricotta cu o lingură și, folosind mâinile înfăinate, rulați bilele în aproximativ 24 de bile. Tăvăliți ușor bilele prin făină.

Într-o tigaie mare, aduceți la fierbere la foc mediu. sos marinara până la fierbere. Adăugați untul.
Între timp, puneți cu grijă bilele în apă clocotită și gătiți-le până când plutesc la suprafață și sunt ferme, aproximativ 5 minute. Scoateți bilele cu o spumieră, scurgeți apa și transferați-le în sos. Amestecați ușor pentru a le acoperi, apoi împărțiți-le pe farfurii și presărați cu 1/4 de cană de parmezan rămasă. Serviți cu pâine.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Legume și ciuperci / Aperitive / Aperitive cu brânză / Bucătăria italiană

Rețete similare