Salată de creveți, porumb și fasole

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 292, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 20 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 9 G., colesterol 91 mg, sodiu 634 mg, zahăr 6 G.

Această salată cu creveți, porumb și fasole neagră ar fi o garnitură simplă dacă nu ar fi grătarul. Creveții la grătar și porumbul crocant îi conferă o aromă intensă, afumată și estivală. Condimentați ingredientele cu suc de lime și coriandru proaspăt pentru o salată minunată, inspirată din bucătăria mexicană.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
5 linguri de ulei de măsline
Sucul a 3 lime
2 linguri de usturoi zdrobit
Sare roz de Himalaya
Piper negru proaspăt măcinat
6 știepe de porumb, decojite
2 conserve de 400 g fasole neagră, clătită
1 legătură mică de coriandru, tocat
Echipament special: frigărui metalice

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, porumb, fasole neagră, suc de lămâie, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înfigeți creveții în țepușe metalice și așezați-i pe o tavă de copt.
Într-un bol mare, combinați 3 linguri de ulei de măsline, sucul de la 1 lime, 1 lingură de usturoi tocat, un vârf mare de cuțit de sare roz de Himalaya și piper negru proaspăt măcinat, după gust.

Toarnă marinada peste creveți și amestecă bine pentru a acoperi ambele părți. Lasă la marinat timp de 20 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Frigeți porumbul la grătar până se rumenește ușor, 3-4 minute pe fiecare parte. Lăsați-l să se răcească, apoi tăiați boabele de pe știulete.
Frigeți creveții la grătar până devin roz aprins în centru, 2-3 minute pe fiecare parte. Lăsați-i să se răcească, apoi scoateți-i de pe frigărui și tăiați-i în jumătate pe lățime.
Într-un bol mare, combinați boabele de porumb, fasolea, creveții, coriandrul și sarea roz de Himalaya, după gust.
Stropiți cu cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, sucul de la 2 limete, lingura rămasă de usturoi tocat și condimentați cu piper după gust. Amestecați ușor. Lăsați să se răcească cel puțin 30 de minute înainte de servire.

Categorii: