Taquitos cu pui și salsa la friteuza cu aer cald

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 727, grăsime totală 51 G., grăsimi saturate 28 de ani G., proteine 18 ani G., carbohidrați 54 G., fibră 9 G., colesterol 130 mg, sodiu 766 mg, zahăr 4 G.

Taquitos sunt tuburi umplute cu specific mexican, servite ca aperitiv cu sosuri. Sunt calzi, cu gust de brânză și super crocanți! O friteuză cu aer cald face prepararea taquitos super ușoară. Această rețetă conține bucăți de pui și brânză topită, dar puteți combina orice proteine și brânză pentru a-i mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi din familia dumneavoastră. În timp ce friteuza cu aer cald se încălzește, puteți prepara o salsa delicioasă de legume coapte pe care să o serviți cu taquitos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Salsă

450 g roșii prune
1 ceapă mică, tăiată în 8 felii
1 ardei serrano
1 cățel de usturoi
1 lingură de ulei de măsline extravirgin

Takito

1 cană de pui la grătar tocat
1 lingură (aproximativ 110 g) brânză Colby-Jack rasă
1 conservă (110 g) ardei pimento, scurși și tăiați cubulețe
1 linguriță de oregano uscat
0,5 lingurițe chimen măcinat
0,5 lingurițe boia de ardei
1/4 linguriță de pudră de chili
1 pachet de mini tortilla de porumb cu o greutate de 350 g (24 buc.)
1 cană de fasole prăjită
Spray de gătit cu aromă de unt
Smântână pentru servire
Salată romană mărunțită pentru servire
Echipament specialfriteuză cu aer de 6 litri

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, tortilla, sos salsa, Brânză Colby, fasole coaptă, ardei serrano, chimion, oregano, salată verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

SalsăPreîncălziți o friteuză cu aer de 6 litri la 175°C.

Combinați roșiile, ceapa, ardeiul iute, usturoiul și uleiul vegetal într-un bol mare și amestecați pentru a le acoperi. Transferați în coșul friteuzei cu aer cald și gătiți până când roșiile și ardeii sunt crocanți, iar ceapa și usturoiul sunt rumenite, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească puțin. Salsa rămasă poate fi păstrată la frigider într-un recipient închis ermetic timp de până la 2 săptămâni..
Când roșiile s-au răcit suficient pentru a fi manipulate, curățați-le de coajă și aruncați-le pielițele. Îndepărtați codițele, semințele și pielițele ardeiului iute și aruncați-le. Puneți roșiile, ardeiul iute, usturoiul, ceapa și 1/4 linguriță de sare într-un blender. Mixați până obțineți o compoziție omogenă. Dați deoparte până la servire.

TakitoCombinați puiul, brânza, ardeiul iute, oregano, chimenul, boiaua de ardei, pudra de chili și 1/4 linguriță de sare într-un bol mare și amestecați.

Lucrând în tranșe, clătiți rapid 4 tortilla sub jet de apă. Scuturați excesul de apă și transferați-le în coșul friteuzei cu aer. Gătiți până se înmoaie și se umflă, 15-30 de secunde.
Umpleți tortillele calde cu umplutura: întindeți 2 lingurițe de fasole peste tortille, păstrând o parte pentru întins. Adăugați 1,5 linguri de umplutură de pui. Rulați tortillele într-un tub și fixați-le cu o cantitate mică de fasole prăjită. Repetați cu tortillele, fasolea și puiul rămase. În funcție de dimensiunea friteuzei cu aer, este posibil să fie nevoie să prăjiți taquitos în mai multe tranșe..
Pulverizați generos taquitos pe toate părțile cu spray de gătit. Așezați-i în coșul friteuzei cu aer (gătiți-i în tranșe, dacă este necesar) și prăjiți-i până devin aurii și crocanți, aproximativ 8 minute.
Serviți taquitos calzi, stropiți cu salsa, smântână și presărați cu salată verde tocată.

Sfaturi de depozitare

Prăjiți-le la aer cald până devin ușor aurii, aproximativ 4 minute. Lăsați-le să se răcească. Puneți-le într-o pungă de congelator și congelați-le timp de până la 1 lună. Pentru a le reîncălzi, înfășurați-le într-un prosop de hârtie umed și încălziți-le la microunde timp de 1 minut pentru a dezgheța umplutura. Puneți taquitos în coșul unei friteuze cu aer de 6 litri, preîncălzită la 175°C (350°F) și prăjiți-le până devin aurii închise și crocante, aproximativ 6 minute.