Taquitos de curcan
Voturi: 5
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 354, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 2 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 270 mg, zahăr 4 G.
Calorii 354, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 2 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 270 mg, zahăr 4 G.
Taquitos sunt tuburi de tortilla mexicană din porumb, umplute cu carne, brânză și legume, care sunt prăjite în ulei până devin crocante și servite ca aperitiv cu salsa. Taquitos sunt de obicei preparați cu tortilla mici, de maximum 15 cm în diametru. Pentru a preveni deschiderea tuburilor în timpul prăjirii, fixați-le cu scobitori.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Rulouri de curcan
- 2 linguri + 1 lingură de ulei vegetal
- Jumătate de ceapă albă, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- 1 lingură de jalapeño tocat
- 1,5 căni de curcan mărunțit
- 1,5 căni de brânză Monterey Jack rasă
- 1/2 cană de roșii mexicane din conservă, curățate și tocate
- 18 tortilla de porumb albe sau galbene
- Echipament specialscobitori
Salsa de merișoare
- 0,5 cană sos de merișoare cumpărat din magazin cu fructe de pădure întregi
- 1/4 cană frunze proaspete de coriandru tocate
- Coaja și sucul de la 1 lime
- 1 jalapeño, tocat grosier
- Jumătate de ceapă albă, tocată grosier și încălzită la microunde timp de 1 minut
- 1/4 cană ardei gras roșu tăiat cubulețe
- 1/4 cană ardei gras verde tăiat cubulețe
- 1/2 cană de roșii mexicane din conservă, tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: curcan, sos de merișoare, tortilla, Brânză Monterey Jack, roșii, ardei dulce, ardei iute, lămâie verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Căliți ceapa, usturoiul și ardeiul jalapeño într-o tigaie cu o lingură de ulei vegetal. Luați de pe foc și transferați într-un bol mare. Adăugați carnea de curcan, brânza, roșiile, sare și piper după gust în același bol. Amestecați bine.
- Încălziți tortilla la microunde timp de 10 secunde, până devin maleabile.
- Umpleți fiecare tortilla cu o lingură de umplutură și rulați în taquitos, fixând fiecare tortilla cu o scobitoare. Acoperiți taquitos cu un prosop umed înainte de a le găti pentru a preveni uscarea și crăparea tortillelor de porumb. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie cu pereți drepți la 175°C. Așezați taquitos în tranșe și prăjiți-i, întorcându-i ocazional, până devin crocante, aproximativ 3 minute.
- Așezați taquitos pe prosoape de hârtie și condimentați cu sare și salsa de merișoare. Scoateți scobitorile înainte de servire.
Salsa de merișoare:
Puneți sosul de merișoare, coriandrul, coaja de lime, sucul de lime, ardeiul jalapeño, ceapa, ardeiul roșu, ardeiul verde, roșiile, sarea și piperul negru după gust într-un robot de bucătărie și pulsați până se obține un piure.
Categorii:
Rețete similare
